9.茶籽油

    茶籽油的不饱和脂肪酸高达90%,其中主要为油酸(79%),仅次于橄榄油。茶籽油的脂肪酸组成和橄榄油相似,是一种营养价值较高的油脂。

    10.红花籽油

    红花籽油的营养特点是不饱和脂肪酸含量高达90%,尤其是亚油酸的含量特别高(77%),比玉米油和葵花籽油均高,但同样缺乏α-亚麻酸。

    糖友科学选食用油方法

    1.糖友不宜多食富含饱和脂肪酸的油

    食用油中最重要的营养素是脂肪酸,而脂肪酸的比例是否合理是食用油的营养核心。脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,后者又包括单不饱和脂肪酸(如油酸)和多不饱和脂肪酸(如亚油酸、亚麻酸) ......