当年费阿姨查出了高血压和糖尿病,她老伴的血脂也高,医生告诉他们要限盐了。他们才第一次知道原来食盐多了也有危害。

    费阿姨很风趣,她说:“有了病才想起学习医学知识,也算‘亡羊补牢’吧!”于是,他们家从此开始了一场与糖尿病、高血压之间的限盐战争。

    战争导火线——重口味的饮食习惯

    费阿姨生活在五六十年代。他们那代人,从小生活在物质匮乏的环境下,那时新鲜蔬菜少。吃饭时人多菜少,总要往菜里多撒上些盐,怕菜不够吃。这样一来二去的大人、孩子的口味都很重。她回忆起来,感慨很深。

    她说:“在我们东北,每到入秋就要腌咸菜以备漫长的冬、春季食用 ......