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编号:11811785
土豆怎么烹调升血糖慢呢?
http://www.100md.com 2009年8月1日 《糖尿病新世界》 2009年第8期
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     听话的病人

    有位50岁刚被确诊为糖尿病的病人。医生问他:“抽烟吗?”他摇摇头说:“不抽。”医生再问他:“喝酒吗?”他点点头说:“喝一点。”于是医生开了药方以后,提醒这位病人:“以后要少喝酒,最好不喝。”

    病人很听医生的话,回家后就戒酒了。喝了几十年酒的生活习惯,医生说让戒就戒掉了,令人佩服。可是,这位病人开始学习抽烟,家人不让,他很理直气壮的说:“医生没说烟不能抽呀。”

    在糖尿病患者群里,像这样听医生话的人很多。但是,这样容易出现一个误区。比如,医生没说要戒烟,并不代表可以吸烟。

    因此,糖尿病患者的饮食要点,虽然没有什么禁忌食品,每样都可以吃,重点要控制好热量;但是,会不会医生说 “水果可以吃,土豆可以吃,红薯可以吃,粥可以喝……”后,患者回去就开始什么都肆无忌惮地食用起来呢?

    如果量没控制好,过量进食,血糖肯定会升得比较高。这样的情况,如果总结出土豆不能吃,红薯不能吃,粥不能喝,就等于间接剥夺了糖友的饮食权利 ......

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