“鱼生火、肉生痰；萝卜白菜保平安”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。从这些民谚中可以体会到萝卜、白菜对健康的促进作用是明显的，况且糖尿病饮食中适当多安排一些低热值蔬菜对血糖控制也是有利的。所以不管是健康人还是糖尿病病友，常吃些萝卜、白菜之类的蔬菜都是有益的。下面分别介绍萝卜、白菜对糖尿病患者的是食疗价值。

    吃法多样的萝卜

    中医认为，萝卜性味辛、甘、凉；具有消积化痰、宽中下气之功效；常作为高血压、慢性气管炎、糖尿病等食疗佳品。作为一种蔬菜，萝卜具有热能值低(17～38kcal/100g)，维生素C、钾及膳食纤维的含量较为丰富的营养特点，是肥胖症、高血压、高脂血症及糖尿病等所谓富贵病病人理想食物。萝卜还含有胡萝卜素、甲硫素、莱菔甙等生物化学活性物质以及咖啡酸、香豆酸、阿魏酸等有机酸，这些物质是萝卜发挥食疗养生与保健作用的关键所在，因此，常吃萝卜在一定程度上确实能达到延缓衰老、改善免疫功能、提高体质的养生保健效果。

    萝卜的吃法有多种，生吃、熟吃或榨汁饮用均可，也可加工成萝卜条，做成萝卜饼，甚至有人将其作为主要原料加工成养生保健茶。下面介绍几款萝卜食疗验方及食疗菜肴供读者参考。

    1.生吃萝卜：对伴有高血压或肥胖的糖尿病较为适合。白萝卜150克，每日两次，长期坚持，特别适用伴有头痛目眩者；或每餐饭前吃白萝卜150克 ......