中华文化有许多个组成部分，其中，中华饮食文化作为我们中国文化的一个重要组成部分也是不可或缺的。在这些千百年来流传下来的美味珍馐中，不乏和名人有关的那些菜肴。这些菜肴中不仅有很多是既健康又营养的，而且还有很多耐人寻味的故事，这在一定程度上丰富了我们的饮食文化。这些菜肴之所以流传至今，或者是借着名人的名声；或者是由名人所烹饪；或者是名人称赞；又或者是出自名人笔下的描述……

    西施舌 提到这个名字，您是不是会想起中国古代四大美人之一的西施呢？这道菜的确是靠着西施的名声而流传至今。提到西施舌，有两种吃食是和这个名字相关的，一种是杭州传统名点西施舌，一种是水产西施舌。

    糕点我们都熟悉，是很好吃的小吃，在种类上分门别类的也有很多种，深得很多人的喜爱。下面我们就来说说作为糕点的西施舌。西施舌的主料是糯米粉，包裹上松仁、枣泥、核桃肉、桂花、青梅等多种馅料，在舌头形模具中压制而成，然后在“舌尖”涂上粉红食色，美其名曰“西施舌”。这种点心在吃法上就像我们平时吃的年糕或者汤圆，或是做汤、或是油炸。

    这类食物对于老年糖友来说不仅不好消化，而且它的升高血糖指数也相对较高 ......