陈一飞,杨芳,张凯明,吴春贤

    湖南省军区机关医院保健科,湖南长沙 410011

    糖尿病患者食物交换法的研究进展

    陈一飞,杨芳,张凯明,吴春贤

    湖南省军区机关医院保健科,湖南长沙 410011

    目的 饮食控制在糖尿病的治疗中占有极其重要的地位,因此该研究拟收集近3年国内外关于“食物交换法”糖尿病的相关文献,作一综述。方法 采用文献检索的方法检索国内近3年有关糖尿病患者食物交换法的相关文献。结果该次研究从食物交换表的概念、食物成分表使用方法、食物交换法医院教育形式、食物交换法目的及食物交换法的意义出发,归纳了糖尿病患者食物交换法的最新研究进展。结论 对糖尿病患者进行食物交换法教育,能让患者掌握正确的饮食知识和基本技能,达到合理膳食,从而控制血糖.

    糖尿病；食物交换法；研究进展

    我国2型糖尿病患病率在2000年—2010 年增加了近12倍,据不完全统计,我国2014年的2型糖尿病患者达到8000多万,而且每年呈10%的速度递增,预计到 2050年,我国2型糖尿病患者将达到1.5亿人。目前我国的糖尿病治疗指南中提出联盟在糖尿病规范化治疗中强调“饮食、教育、运动、药物”为4大基本治疗方案。而且在2014年世界卫生组织举行的世界糖尿病日中,倡导的主题就是“糖尿病的饮食”,而且众多学者指出糖尿病的饮食教育是糖尿病治疗工作中的重要一环,糖尿病的饮食教育应该贯穿于糖尿病的终身治疗中。随着糖尿病健康教育工作的深入,目前提出多种糖尿病饮食教育模式,目前在临床中使用最多的就是“食物交换法”。食物交换法与传统的糖尿病教育模式不同,其更强调饮食分配的合理性和学习的掌握度。但是我国糖尿病饮食教育仍处于发展早期,因此本文拟收集近3年国内外关于“食物交换法”糖尿病的相关文献,作一综述。

    1 食物交换表的概念

    食物交换法由美国糖尿病协会(ADA)最先提出,也称 ADA饮食其将食物按照来源、性质分成六大类,同类食物提供相同的能量,反之亦然 ......