【摘 要】 醋及醋炙法在中药炮制中的应用，结合中医临床用药目的，不同的药物经醋炙后作用发生改变。说明醋炙可增强药物对机体的作用。

    【关键词】 醋 醋炙法 炮制作用

    【中图分类号】 R245 【文献标识码】 A 【文章编号】 1672-5085(2007)02-0135-01

    醋，习称米醋。是以米、麦、高粱、麦麸或酒槽等酿制而成。一般为淡黄棕色至棕色澄明液体，有特异的醋酸气味。主要成分为醋酸，约占4%-6%，尚含有维生素、琥珀酸、草酸、山梨糖、灰分等。炮制用醋为食用醋，且存放时间越长越好，习称“陈醋”化学合成的醋精不能作醋制的辅料使用。

    醋性味酸、苦，温。具有散瘀止痛，理气，止血，行水消肿，解毒，矫味矫臭作用。药物经醋制后，能引药入肝经，入血分，增强散瘀止痛，行气解郁，并能解毒，矫味矫臭。同时醋具酸性，能与药物中所含有的游离生物碱等成分结合成盐，增大溶解度有利于煎出有效成分 ......