一次碘盐监测的结果分析
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[摘 要]目的 根据《全国碘盐监测方案》(2006修订)和《吉林省碘盐监测实施细则》，为掌握我市居民食盐中的碘含量是否达标，我中心每年对我市居民进行随机抽样，今年6月1日~7月1日对九个乡镇共288户居民家用食盐进行了监测。方法 采取国家标准分析方法进行科学监测。结果 碘盐合格率为96.5%。结论 检测结果高于国家标准，但合格碘盐中碘含量不均匀的情况应引起重视。
关键词：碘缺乏病 碘盐 非碘盐
中图分类号：R155.5文献标识码：A文章编号：1672-5085(2007)12-0135-02
碘是人体不可缺少的一种营养，当摄入不足时，身体会出现一系列障碍。1983年Basils.Hetzel教授提出了碘缺乏病(简称IDD)的概念。目前一般将IDD定义为由于自然环境碘缺乏造成的机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。胎儿期严重缺碘会造成大脑发育不可逆的损害，婴幼儿期如缺碘会导致地克病或亚克病，而成年人最明显的缺碘症状为甲状腺肿。碘广泛分布自然界中，以化合物状态存在，当外环境中缺碘时，人体摄入量不足，必然导致缺碘，防治碘缺乏病最主要的措施是食盐加碘，加碘食盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾，经混合均匀制作而成的食盐。这种食盐既保持了食盐的物理化学性质，长期食用又能有效预防IDD，保持身体健康。
按照国家标准分析方法，对本市乡镇所属288户居民家庭食用盐进行测定，现将分析结果报告如下：
1 材料与方法
1.1 样品来源，此次碘盐质量监测具有分布广，随机性强的特点，样品来自于九个乡镇288户居民家庭。
1.2 检测方法：用GB13025 ......
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