肥胖的人一定不健康吗？不尽然。用美国南卡罗来纳大学运动科学和流行病学教授史蒂文·布莱尔自己的话说，他是一个“又矮又胖又秃顶的家伙”。但身高1.67米、体重90公斤的他可能比那些更高更瘦的男人健康得多。

    布莱尔就是肥胖不影响健康的一个活生生的例子。得益于该领域的最新研究，布莱尔开始明白了其中的道理。基因、荷尔蒙失衡甚至病毒才是身体变肥胖的主要原因。实际上，如果具备了以上因素，即使你少吃和多锻炼对体重减轻也几乎无济于事。布莱尔说：“这与人们的认识完全相悖，可能看到一个胖子，你就会说：哦，这人一定不爱活动，他肯定很懒。但很多时候，并不是这样。”

    ■肥胖多数是基因惹的祸

    科学家在一种肥胖的老鼠身上第一次发现了这种基因，他们就把它叫做“胖子基因”。多年后，科学家们在寻找增加会导致Ⅱ型糖尿病风险加大的人类基因时，“胖子基因”又出现了，现在，这种基因有了正式的名字“FTO”。与没有这种基因的人相比，携带两个这种基因的人患糖尿病的风险增大40%，变成胖子的风险增大60%。

    ■有些人有更多的脂肪细胞

    科斯蒂·斯帕尔丁博士称，有人携带比其他人多两倍的脂肪细胞 ......