国外百姓如何吃得安全等6则
韩国职场死亡课 尹 鸣
房间里烛光摇曳、哀乐悠扬，布满鲜花的祭坛前，卜目珠正在宣告遗嘱，哽咽不已：“老公，今天是我们相聚的最后一天，我想对你说：
‘对不起，我常常只想到自己，也不是个体贴的妻子。’爸爸妈妈，想到你们，我只想哭，我爱你们。”说到这儿，她已泣不成声，哭倒在地。接着，她被扶进棺材躺下，等着“下葬”。
这并不是真正的葬礼，而是韩国职场上最红的教育训练——“假死体验”。
“韩国的自杀率、离婚率、罹癌率都排名世界第一，我就想，何不办个体验死亡的课程，教人如何珍惜所有，好好过完一生。”44岁的高明书原本是个保险业务员，看了太多悲剧，感慨人生苦短，善终不易。因此，他创办了一家生命咨询顾问公司，推出假死课程，让人们设想“如果今天即将死亡，你如何看待自己的一生”。
假死课程一经推出，立刻引起轰动。2004年推出以来，学员已超过5万人，从三星电子、现代汽车到许多保险公司、资产管理公司，都将员工送到高明书的公司上课，鼓励员工检视生活中的优先级排列是否合理，主要的目的是预防员工自杀。
假死训练现在已成为三星电子和寿险公司员工教育训练的必修课，两家公司甚至还挪出空间布置一间举办假葬礼的礼堂。
韩国的自杀问题严重。据统计韩国自杀率5年来增加了一倍，平均每年10万人中有24人自杀。自杀率陡升，专家归咎于快速工业化、社会变迁剧烈、生存竞争激烈和财务压力沉重：企业习惯长时间工作，员工情绪容易低落，生活质量普遍不佳。“过去三四十年来，我们看到社会很多的改变，为适应资本主义价值，大家的日子都不好过。”韩国自杀预防协会理事长洪康辉说，“剧烈变迁的同时，社会支持网络又很弱。”
对于这类课程预防自杀的效果，医疗专家持怀疑态度。“针对忧郁和冲动行为的根本原因去做治疗，我认为比较重要，而且应该是在上这种课之前采取治疗行动。”三星医学中心神经医学科教授金锤洪说。但高明书表示，上过这项课程的人普遍变得比较细心、体贴，对自己的生命也给予比过去更高的评价。
高明书的假死课程大受欢迎，模仿他的课程也纷纷在坊间出现，但高明书对自己的领导地位很有信心，因为他早在推出课程之初就在韩国、美国、日本、德国、印度等17个国家申请并登记了专利。
国外百姓如何吃得安全 珍 妮
美国：食品没标签绝对不买美国人买食品有个习惯，一定会关注包装上的成分表，没有详细标明成分的食品在美国是卖不出去的。商场也怕毁了自己的生意，对没有成分标签的食品一般都会拒之门外。
日本：每月发知识手册 日本电视、报刊常有密集的公益宣传，在天气转暖、进入梅雨季节或突然降温时，小区和超市常免费向人们发放小册子，介绍一些关于食物安全和饮食卫生的实用知识：在这个季节什么食物易变坏、哪些食物会引起中毒、怎样挑选应季蔬果，如何烹饪得更营养、食物中毒如何处理等。
加拿大：每天看食品安全报道 加拿大的食品安全信息公布非常及时，百姓也养成了每天关注的习惯，就像电视台广告词所说的：“不看食品安全新闻，就是不爱惜生命。”
英国：超市里有“饮食顾问” 英国推行了一项“饮食顾问”计划，又称“营养保姆”。在英国一些大超市还配备专门的饮食顾问，告诉前来购物的人如何分辨食物好坏、如何选择健康食物等。
西班牙：睡到中午，一日五餐 王 方
来西班牙生活的外国人，首先要适应的是那里的作息时间：下午3时吃午饭，晚上9时吃晚饭。
西班牙地处南欧，夏季较长。天气炎热，许多工作或活动都在晚间进行。一到夏季(4月初开始)，各种艺术团体在大街小巷搭台演出，晚会时间从凌晨开始直到清晨六七点才结束。尽兴而散的人回家睡觉，睡到当天中午十一二点才起来吃早餐。西班牙国家电视台为了顺应人们的习惯，干脆把每天播出的两个重要新闻时段定在下午3时和晚上9时。
由于作息时间与众不同，西班牙人逐渐养成一天进五餐的习惯：早6时吃面包咖啡，中午12时吃面包夹香肠喝咖啡，下午3时吃午餐，晚7时喝咖啡吃甜点，晚9时吃晚餐。
凡是到过西班牙的欧洲其他国家游客，回国后都有一个共同的感受：本国的进餐时间太早，应该晚两三个小时，与西班牙接轨，这样才能尽情享受生活的乐趣。
看老外如何抓细节
李立红 秋 日 吟 秋
欧洲：开车4小时休息15分钟
欧洲严格执行8小时工作制，对司机的要求是：开车4小时必须休息15分钟。每个司机都有个“黑匣子”，每天跑多少公里、几点到几点都有记录，不允许超时。每个月司机把“黑匣子”交到公司，有专人审查。欧洲各国大街上跑的车80%以上是两厢车，只够坐两个人。有些小车的长度也就只相当于一般三厢车的宽度，还有不少一厢车。欧洲人人高马大，为什么愿意挤在小车里?当地人说“节能环保”。
日本：地铁辟女性专用车厢
日本地铁有一节车厢的车身被刷成粉红色，车门上写着“女性专用”的提示，在上午9点之前只供女士乘车。列车还设有“弱冷风车厢”，就是空调冷风不是那么强的车厢。体质较弱的老年人或是身形瘦小的女孩子可选择这样的车厢乘坐。地铁、地下通道等公共场所贴有“痴汉出没”“小心痴汉”等提示语，’出现频率与国内“请保管好自己随身物品”差不多。“痴汉”在日本专指在公共场所对女士进行性骚扰的变态狂。
韩国：食堂牙签糯米制成
韩国的学校规定进楼后，不管教师还是学生都要换拖鞋，保持楼内干净，一尘不染。每层楼都设有水房，每个水龙头都不是向下的，而是面向里面朝着斜上方缓射，不需要一次性杯子。既有凉水管又有温水管，既卫生又节约。每层走廊上都设有一个电动吸粉尘的设备。专门用来吸黑板擦上的粉笔灰，避免老师和学生吸入粉尘。学校食堂不备一次性筷子，而是准备不锈铜勺或筷子，就连牙签都是用糯米制作的，学校的卫生间里冲厕所的脚踏就在便池前面，走出卫生间顺便就冲了。
德国人如何管食品 李忠东
德国各个面包厂都驻有食品评定机构派出的技术人员，他们对面包的整个制作过程跟踪检查。严把原料关，检查工厂使用的麦子、芝麻，看是否有农药等有害物质；对面粉的要求也很高，必须未经漂白，不含防腐剂；生产过程中只许可用盐和酵母进行发酵和烘焙。
在德国，不仅面包其他食品也都有严格的标准。德国人为确保各项标准不折不扣地落到实处，在细节之处做得可谓尽善尽美。比如在超市里蔬菜洗得干干净净，包装得整整齐齐。人们到收银台付钱时，收银员会用购物袋将蔬菜装起来。这可不是一般的透明薄膜购物袋，上面密密麻麻地印着德文的表格，详细地列举了市场上出售的各类果蔬内所含的营养成分。顾客可以从自身的身体状况、摄入需求出发，有针对性地选择。
德国的食品安全保障有官方的和非官方的检验检测机构和体系，大体上分为企业自我检测、介于企业与政府之间完全独立的中介检测机构、政府检验检测三个层次。中介检测机构独立于企业和监管部门之外，有利于防止权力滥用，保证检验结果的真实、准确和公正。
德国食品行业的标准多达3000余种，涵盖了原材料采购、生产加工、运输和销售等每一个环节。这不但有利于企业间的公平竞争，而且确保了食品的质量，有效地防止了食品安全问题的发生。
美国：“大脑训练营”正流行 王 媛
美国老人们正流行参加“大脑训练营”。据华盛顿大学研究发现，通过特殊的训练可减缓大脑衰退进程，让大脑继续保持活力。大脑训练营可提供各种各样的大脑锻炼项目，包括算术、记忆练习、拼字游戏、猜谜、拼图等。训练营还建议营员们参与下面几项简单而又有趣的活动：
大笑老人们可多看喜剧电影。研究发现，喜剧可充分调动观众的创新思考能力、增强兴奋感，使人们思维更敏捷。但不提倡坐在黑暗角落里看电视，这会使大脑陷入消极状态变迟钝，脑细胞缺乏活力。
科学的早餐研究发现，早餐青睐碳酸饮料和甜品的人，通常在记忆测试和注意力测试中表现欠佳。而含有高蛋白豆类的早餐则可激发脑部活力，使人一整天精力充沛、头脑清醒。
锻炼锻炼可促进脑细胞生长。研究认为，体力锻炼或许不光可以增强体能，还能帮助大脑改善机能。与懒得锻炼的老人相比，坚持散步的老人认知力退化速度要慢得多。
摄取足够营养大脑无法储存能量，必须靠充足的营养维持正常运转。富含抗氧化剂和维生素的健康饮食可提升记忆力和认知力，尤其是坚果、全麦、蔬菜、水果和鱼之类。
充分调动大脑准备几张写有生词的卡片，每天至少复习4次。在增强记忆的同时，可学习更多词汇。学习一门新语言，培养新兴趣或参加辩论，有助促进大脑血液循环，强化脑组织神经细胞的连接。最好两只手都用，从而锻炼双侧大脑。, 百拇医药(尹 鸣等)
房间里烛光摇曳、哀乐悠扬，布满鲜花的祭坛前，卜目珠正在宣告遗嘱，哽咽不已：“老公，今天是我们相聚的最后一天，我想对你说：
‘对不起，我常常只想到自己，也不是个体贴的妻子。’爸爸妈妈，想到你们，我只想哭，我爱你们。”说到这儿，她已泣不成声，哭倒在地。接着，她被扶进棺材躺下，等着“下葬”。
这并不是真正的葬礼，而是韩国职场上最红的教育训练——“假死体验”。
“韩国的自杀率、离婚率、罹癌率都排名世界第一，我就想，何不办个体验死亡的课程，教人如何珍惜所有，好好过完一生。”44岁的高明书原本是个保险业务员，看了太多悲剧，感慨人生苦短，善终不易。因此，他创办了一家生命咨询顾问公司，推出假死课程，让人们设想“如果今天即将死亡，你如何看待自己的一生”。
假死课程一经推出，立刻引起轰动。2004年推出以来，学员已超过5万人，从三星电子、现代汽车到许多保险公司、资产管理公司，都将员工送到高明书的公司上课，鼓励员工检视生活中的优先级排列是否合理，主要的目的是预防员工自杀。
假死训练现在已成为三星电子和寿险公司员工教育训练的必修课，两家公司甚至还挪出空间布置一间举办假葬礼的礼堂。
韩国的自杀问题严重。据统计韩国自杀率5年来增加了一倍，平均每年10万人中有24人自杀。自杀率陡升，专家归咎于快速工业化、社会变迁剧烈、生存竞争激烈和财务压力沉重：企业习惯长时间工作，员工情绪容易低落，生活质量普遍不佳。“过去三四十年来，我们看到社会很多的改变，为适应资本主义价值，大家的日子都不好过。”韩国自杀预防协会理事长洪康辉说，“剧烈变迁的同时，社会支持网络又很弱。”
对于这类课程预防自杀的效果，医疗专家持怀疑态度。“针对忧郁和冲动行为的根本原因去做治疗，我认为比较重要，而且应该是在上这种课之前采取治疗行动。”三星医学中心神经医学科教授金锤洪说。但高明书表示，上过这项课程的人普遍变得比较细心、体贴，对自己的生命也给予比过去更高的评价。
高明书的假死课程大受欢迎，模仿他的课程也纷纷在坊间出现，但高明书对自己的领导地位很有信心，因为他早在推出课程之初就在韩国、美国、日本、德国、印度等17个国家申请并登记了专利。
国外百姓如何吃得安全 珍 妮
美国：食品没标签绝对不买美国人买食品有个习惯，一定会关注包装上的成分表，没有详细标明成分的食品在美国是卖不出去的。商场也怕毁了自己的生意，对没有成分标签的食品一般都会拒之门外。
日本：每月发知识手册 日本电视、报刊常有密集的公益宣传，在天气转暖、进入梅雨季节或突然降温时，小区和超市常免费向人们发放小册子，介绍一些关于食物安全和饮食卫生的实用知识：在这个季节什么食物易变坏、哪些食物会引起中毒、怎样挑选应季蔬果，如何烹饪得更营养、食物中毒如何处理等。
加拿大：每天看食品安全报道 加拿大的食品安全信息公布非常及时，百姓也养成了每天关注的习惯，就像电视台广告词所说的：“不看食品安全新闻，就是不爱惜生命。”
英国：超市里有“饮食顾问” 英国推行了一项“饮食顾问”计划，又称“营养保姆”。在英国一些大超市还配备专门的饮食顾问，告诉前来购物的人如何分辨食物好坏、如何选择健康食物等。
西班牙：睡到中午，一日五餐 王 方
来西班牙生活的外国人，首先要适应的是那里的作息时间：下午3时吃午饭，晚上9时吃晚饭。
西班牙地处南欧，夏季较长。天气炎热，许多工作或活动都在晚间进行。一到夏季(4月初开始)，各种艺术团体在大街小巷搭台演出，晚会时间从凌晨开始直到清晨六七点才结束。尽兴而散的人回家睡觉，睡到当天中午十一二点才起来吃早餐。西班牙国家电视台为了顺应人们的习惯，干脆把每天播出的两个重要新闻时段定在下午3时和晚上9时。
由于作息时间与众不同，西班牙人逐渐养成一天进五餐的习惯：早6时吃面包咖啡，中午12时吃面包夹香肠喝咖啡，下午3时吃午餐，晚7时喝咖啡吃甜点，晚9时吃晚餐。
凡是到过西班牙的欧洲其他国家游客，回国后都有一个共同的感受：本国的进餐时间太早，应该晚两三个小时，与西班牙接轨，这样才能尽情享受生活的乐趣。
看老外如何抓细节
李立红 秋 日 吟 秋
欧洲：开车4小时休息15分钟
欧洲严格执行8小时工作制，对司机的要求是：开车4小时必须休息15分钟。每个司机都有个“黑匣子”，每天跑多少公里、几点到几点都有记录，不允许超时。每个月司机把“黑匣子”交到公司，有专人审查。欧洲各国大街上跑的车80%以上是两厢车，只够坐两个人。有些小车的长度也就只相当于一般三厢车的宽度，还有不少一厢车。欧洲人人高马大，为什么愿意挤在小车里?当地人说“节能环保”。
日本：地铁辟女性专用车厢
日本地铁有一节车厢的车身被刷成粉红色，车门上写着“女性专用”的提示，在上午9点之前只供女士乘车。列车还设有“弱冷风车厢”，就是空调冷风不是那么强的车厢。体质较弱的老年人或是身形瘦小的女孩子可选择这样的车厢乘坐。地铁、地下通道等公共场所贴有“痴汉出没”“小心痴汉”等提示语，’出现频率与国内“请保管好自己随身物品”差不多。“痴汉”在日本专指在公共场所对女士进行性骚扰的变态狂。
韩国：食堂牙签糯米制成
韩国的学校规定进楼后，不管教师还是学生都要换拖鞋，保持楼内干净，一尘不染。每层楼都设有水房，每个水龙头都不是向下的，而是面向里面朝着斜上方缓射，不需要一次性杯子。既有凉水管又有温水管，既卫生又节约。每层走廊上都设有一个电动吸粉尘的设备。专门用来吸黑板擦上的粉笔灰，避免老师和学生吸入粉尘。学校食堂不备一次性筷子，而是准备不锈铜勺或筷子，就连牙签都是用糯米制作的，学校的卫生间里冲厕所的脚踏就在便池前面，走出卫生间顺便就冲了。
德国人如何管食品 李忠东
德国各个面包厂都驻有食品评定机构派出的技术人员，他们对面包的整个制作过程跟踪检查。严把原料关，检查工厂使用的麦子、芝麻，看是否有农药等有害物质；对面粉的要求也很高，必须未经漂白，不含防腐剂；生产过程中只许可用盐和酵母进行发酵和烘焙。
在德国，不仅面包其他食品也都有严格的标准。德国人为确保各项标准不折不扣地落到实处，在细节之处做得可谓尽善尽美。比如在超市里蔬菜洗得干干净净，包装得整整齐齐。人们到收银台付钱时，收银员会用购物袋将蔬菜装起来。这可不是一般的透明薄膜购物袋，上面密密麻麻地印着德文的表格，详细地列举了市场上出售的各类果蔬内所含的营养成分。顾客可以从自身的身体状况、摄入需求出发，有针对性地选择。
德国的食品安全保障有官方的和非官方的检验检测机构和体系，大体上分为企业自我检测、介于企业与政府之间完全独立的中介检测机构、政府检验检测三个层次。中介检测机构独立于企业和监管部门之外，有利于防止权力滥用，保证检验结果的真实、准确和公正。
德国食品行业的标准多达3000余种，涵盖了原材料采购、生产加工、运输和销售等每一个环节。这不但有利于企业间的公平竞争，而且确保了食品的质量，有效地防止了食品安全问题的发生。
美国：“大脑训练营”正流行 王 媛
美国老人们正流行参加“大脑训练营”。据华盛顿大学研究发现，通过特殊的训练可减缓大脑衰退进程，让大脑继续保持活力。大脑训练营可提供各种各样的大脑锻炼项目，包括算术、记忆练习、拼字游戏、猜谜、拼图等。训练营还建议营员们参与下面几项简单而又有趣的活动：
大笑老人们可多看喜剧电影。研究发现，喜剧可充分调动观众的创新思考能力、增强兴奋感，使人们思维更敏捷。但不提倡坐在黑暗角落里看电视，这会使大脑陷入消极状态变迟钝，脑细胞缺乏活力。
科学的早餐研究发现，早餐青睐碳酸饮料和甜品的人，通常在记忆测试和注意力测试中表现欠佳。而含有高蛋白豆类的早餐则可激发脑部活力，使人一整天精力充沛、头脑清醒。
锻炼锻炼可促进脑细胞生长。研究认为，体力锻炼或许不光可以增强体能，还能帮助大脑改善机能。与懒得锻炼的老人相比，坚持散步的老人认知力退化速度要慢得多。
摄取足够营养大脑无法储存能量，必须靠充足的营养维持正常运转。富含抗氧化剂和维生素的健康饮食可提升记忆力和认知力，尤其是坚果、全麦、蔬菜、水果和鱼之类。
充分调动大脑准备几张写有生词的卡片，每天至少复习4次。在增强记忆的同时，可学习更多词汇。学习一门新语言，培养新兴趣或参加辩论，有助促进大脑血液循环，强化脑组织神经细胞的连接。最好两只手都用，从而锻炼双侧大脑。, 百拇医药(尹 鸣等)