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饮食巧搭配,营养更丰富
http://www.100md.com 2009年5月1日 《中外健康文摘A版》2009年第5期
     松花蛋配姜醋汁 这样不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和松花蛋的碱性,除掉碱涩味,而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸,破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉,以及蛋白质在分解中产生的对人体有害物质。

    豆腐和鱼 豆腐中的蛋氨酸含量较少。而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高。两者合起来吃可取长补短,提高营养价值

    羊肉和生姜 羊肉具有补气和温肾阳的功效 ......

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