糖尿病的饮食调理
饮食调理是高血糖甚至糖尿病治疗中最关键的一个环节,饮食控制得好可使血糖不至于过分升高,从而减轻胰岛细胞的负担,也就不至于使功能已受到损害的胰腺胰岛细胞加重工作负担完全垮掉,使其能“休养生息”,并且有所恢复。在这个过程中要注意什么呢?控制饮食是不是代表吃得越少越好?我们都强调均衡膳食,高血糖和糖尿病患者也不例外,但有一定的原则,我们要根据病人的年龄、性别、身高、体重、所从事工作的劳动强度、日常的运动量及有没有并发症等多方面来权衡考虑,基本准则不是让病人挨饿就算是控制好了血糖,而是让患者在一定量的饮食当中能得到足够的营养以及适宜的主食、蛋白质和脂肪,按照科学比例进行搭配,既能保证身体所需又不增加血糖升高的风险。肥胖的和消瘦的糖尿病患者的饮食也是有一定区别的。另外,高血糖的饮食治疗当中膳食纤维是必不可少的选择,它对降低餐后血糖、降低血脂、改善血糖水平、减少并发症的发生及减少降糖药物的用量有积极作用。食用量需根据不同情况分别定量。需要注意的是,糖尿病及高血糖患者不宜长期过量饮酒,因其对血脂血糖均有不良影响。
(摘自《南方日报》), http://www.100md.com(陈 瑞)
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