吃火锅别让错误方式给“涮”了
冬天没有哪一种食物可以像火锅这样让人享受饮食的乐趣与美味。火锅好吃,但想要吃出健康,还是有所讲究的,千万不能被以下几种错误的方式给“涮”了。一热当三鲜
表现 从热腾腾的火锅中夹起美味就往嘴里送,烫得舌头发麻、额头发汗还大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜。”
伤害 口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状 ......
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