营养专家指出，危害现代人健康的饮食“凶徒”，都是人造的。英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，评选出了食物历史中的10个灾难时刻。

    人造黄油

    1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品——人造黄油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。

    灾难标签：反式脂肪酸。虽然人造黄油有着各种好听的名字——植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。

    购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。

    味精

    1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。

    灾难标签：谷氨酸钠 ......