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编号:12075304
食物伤身速度不同
http://www.100md.com 2011年5月1日 《中外健康文摘A版》 2011年第5期
     研究发现,食物在人体内起效时间不同,有些伤害甚至“立竿见影”。

    糖果:2分钟。嘴里的细菌在两分钟之内会把糖分解成酸性物质,腐蚀牙齿表面的珐琅质,1小时后,口腔环境回归正常。糖还会立即升高血糖水平,接着血糖下降,使人产生疲劳、饥饿和烦躁感。此外,糖果损伤免疫力的影响可持续5小时。

    酒精:6分钟。酒精6分钟内就能伤及大脑,适度饮酒所受的损伤可以逆转,但酗酒者的大脑损伤则是永久性的。

    盐:30分钟。吃一顿太咸的食物在半小时内就能使动脉“硬化”,降低其对全身的输血能力,从而损伤心脏和心血管系统。

    咖啡因:30分钟。它会刺激神经细胞释放肾上腺素,升高心率、血压,增加肌肉的血流量,并减少皮肤和器官组织的供血。

    饱和脂肪:45分钟。富含饱和脂肪的食物在一小时之内就会增加血凝几率,将“好”胆固醇转化为“坏”胆固醇,提高中风和心脏病风险。富含多不饱和脂肪、ω—3脂肪酸的食物会抵消掉这种伤害。

    (摘自《新安晚报》), 百拇医药(冯振坤)