米饭、面条、馒头曾经都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可是生活好了，这些最“朴实”的食物却离我们越来越远了。因为可以吃到新鲜的蔬菜水果、丰富的鸡鸭鱼肉，越来越多的人觉得，主食吃不吃都可以，更有一些减肥者，视主食为大敌，认为长胖都是米面闹的。

    中国居民的主食平均摄入量呈明显下降趋势。一项调查显示，被调查的社区居民有一半人每天主食摄入量在200克以内，而从事低强度体力劳动的成年人，每天谷物摄入量应该在250～400克之间，折算成米饭应是每天550～880克。三口之家一顿饭吃不完一个馒头 ......