补药怎么煎才有效
温水泡40分钟
首先要据医嘱弄清哪些药需先煎，哪些药需后煎。用温水泡的目的是让中药泡透，以便将药的有效成分更多地煎出。有些药物需要先煎，像贝壳类、矿物类、骨甲类等。有些药物需要后煎，因为有些中药久煎无效，像钩藤等；还有些芳香带味药，久煎减低药效，如金银花、连翘、薄荷等；还有些药久煎可以减轻药的毒性，如马钱子等。
武火文火有讲究
有的药要文火久煎，有的药要武(大)火时间短。久煎微火是对于滋补药而言，武火时间短是指攻下药、芳香带味药。
煎药最好用砂锅，再用筷子不断地搅拌，这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来。现在有些医院或药店用高压锅煎药，药效会受影响。
煎180毫升最合适
煎药的药汁多少非常关键。煎3次，一次煎180毫升左右为好。如果药汁多了，药渣里的有效成分就少了；反之，如果药汁少了，药渣会把药的有效成分吸附回去，也就浪费了。
挥发药最好盖着盖子煎
不同的药物，敞开盖和盖上盖煎的效果确实有差别。一些挥发性药材如果敞开煎，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。这类挥发性药材很容易辨认，一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气散发。
另外，有些不易溶解的药材在煎熬时需经常搅拌，这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然，搅拌最好顺着一个方向，这样能使药材均匀受热，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻动1次。
假沸的药应多煎一会儿
在一般人印象中“咕嘟咕嘟”地沸腾就是药煎好了，但有的药材，如沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等会有假沸现象，即药物在温度没有达到100℃时就开始沸腾，如果此时把药从火上拿下来，药材中有效成分没有完全溶解，药效会受影响。
煎药需用白开水
现在人们煎药都有些“懒”，打开自来水就直接用。其实，煎药的水不能图省事，还是要把烧开的水晾凉后再使用，因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中的化合物发生反应而影响药效。
(华夏红摘自《人人健康》), http://www.100md.com(吕洪涛)
首先要据医嘱弄清哪些药需先煎，哪些药需后煎。用温水泡的目的是让中药泡透，以便将药的有效成分更多地煎出。有些药物需要先煎，像贝壳类、矿物类、骨甲类等。有些药物需要后煎，因为有些中药久煎无效，像钩藤等；还有些芳香带味药，久煎减低药效，如金银花、连翘、薄荷等；还有些药久煎可以减轻药的毒性，如马钱子等。
武火文火有讲究
有的药要文火久煎，有的药要武(大)火时间短。久煎微火是对于滋补药而言，武火时间短是指攻下药、芳香带味药。
煎药最好用砂锅，再用筷子不断地搅拌，这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来。现在有些医院或药店用高压锅煎药，药效会受影响。
煎180毫升最合适
煎药的药汁多少非常关键。煎3次，一次煎180毫升左右为好。如果药汁多了，药渣里的有效成分就少了；反之，如果药汁少了，药渣会把药的有效成分吸附回去，也就浪费了。
挥发药最好盖着盖子煎
不同的药物，敞开盖和盖上盖煎的效果确实有差别。一些挥发性药材如果敞开煎，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。这类挥发性药材很容易辨认，一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气散发。
另外，有些不易溶解的药材在煎熬时需经常搅拌，这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然，搅拌最好顺着一个方向，这样能使药材均匀受热，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻动1次。
假沸的药应多煎一会儿
在一般人印象中“咕嘟咕嘟”地沸腾就是药煎好了，但有的药材，如沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等会有假沸现象，即药物在温度没有达到100℃时就开始沸腾，如果此时把药从火上拿下来，药材中有效成分没有完全溶解，药效会受影响。
煎药需用白开水
现在人们煎药都有些“懒”，打开自来水就直接用。其实，煎药的水不能图省事，还是要把烧开的水晾凉后再使用，因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中的化合物发生反应而影响药效。
(华夏红摘自《人人健康》), http://www.100md.com(吕洪涛)