如今，大量的工业酱油、化学酱油正占据老百姓的餐桌。据悉，现在市面上很多的酱油连最基本的大豆、小麦都不用，而是用味精、色素、苯甲酸钠等化学物质勾兑制造出来的，酱油低成本的大规模工业化使得传统的酱油酿造几近消失。如何才能挑选到好酱油呢？专业人士提醒，一定要学会看标签，那里面有重要参考信息。

    挑选低温酿造酱油

    目前，市场上的酱油可分为酿造酱油和配制酱油 ......