随着人们对生活品质的热切追求，近年来有机食品跃升为餐桌新宠。然而，种植成本和物流成本高昂、消费习惯与生长周期存在偏差等一系列经营和技术问题开始威胁有机农产品行业的兴衰。同时，有确凿证据证实，被赋予高营养价值、高安全性称号的有机食品，其实际情况并不尽如人意，有些甚至距离“有机”的标准还很遥远。

    “有机”标准相当严苛

    有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。具体来说，有机食品是指在动植物食物生产过程中采取了一系列“可持续发展”的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，它不使用常规杀虫剂以及以石化原料生产的和以工厂或生活废物为原料的化肥的食品；生产肉、蛋和奶制品的动物不能使用饲料添加剂、抗菌素，必须以有机饲料喂养，不能圈养，以及基因工程生物及其产物，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品 ......