以色列研究人员发现，红肉配红葡萄酒这种饮食习惯有益健康，红酒能防止摄入红肉或黑肉后血液中胆固醇积聚，降低发生动脉硬化或心脏病的风险。

    红肉通常指牛羊肉，黑肉则指禽类腿部的肉。耶路撒冷希伯伦大学药物研究所罗恩·科亨等人征募两组身体健康的志愿者，让第一组志愿者连续4天、每天一餐食用属于黑肉类的火鸡肉饼，避免食用其他肉类或鱼；第二组志愿者同样食用火鸡肉饼 ......