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餐前吃个橘子不发胖
http://www.100md.com 2013年12月1日 中外健康文摘A版 2013年第12期
     担心发胖让很多美食一族心有余忌,日本美容健康网“美Ranger”介绍了几个既能让你大快朵颐,又不用担心发胖的方法,可供参考。

    先吃菜后吃饭。建议把进食顺序改成先吃蔬菜,再吃主食米饭、面包等,最后吃鱼、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物,空腹吃会令血糖飙升,人体大量分泌胰岛素,促进体脂的合成;而蔬菜含大量膳食纤维,先吃则可以预防血糖迅速上升,并能抑制人体吸收脂肪。

    餐前吃个橘子。多数柑橘类水果含生物碱,能促进体脂分解,提高新陈代谢。此外,橘子富含膳食纤维,餐前吃有助减少脂肪吸收。值得提醒的是,表皮泛青未熟透的橘子含生物碱更多。

    主菜多吃鱼。鱼,尤其是海水鱼,富含EPA(二十碳五烯酸),有燃烧体脂、促进代谢、减少人体甘油三酯的功效。建议一周至少吃三次鱼。

    吃肉搭配蘑菇。主菜若选择肉,建议搭配蘑菇。菇类属于低热高纤食物,其中所含的多糖能抑制脂肪吸收,促其排出体外。

    (摘自《西部商报》), 百拇医药(姚力杰)