缺微量营养素老得快
人类饮食需要宏量营养素(热量的重要来源)和微量营养素(约40种必需的矿物质、维生素和其他生化物质)。膳食中维生素矿物质摄入不充分，这可能导致人体慢性代谢紊乱，包括线粒体破坏、脱氧核糖核酸(DNA)损害、染色体破裂，进一步引起氧化损伤和细胞老化，最终引起迟发性疾病(如癌症)发生，这就是“微量营养素缺乏，损伤三步曲”。触发这“三步曲”的微量营养素缺乏可能加速癌症、老化和神经中枢衰退。
对老年人而言，他们需要的营养素并不比年轻人少，但老年人的消化机能逐渐退化、各种消化液的分泌减少、消化酶的活性下降、胃肠道吸收功能下降，再加上许多老年人伴有胃肠动力障碍，导致胃口变差，进食量减少。因此，一方面是营养素的摄入减少，另一方面是营养素的吸收减弱，如果不注意营养素的补充则会出现营养素“入不敷出”，最终导致多种营养素缺乏和慢性疾病的发生。如果老年人正在服用一些药物如阿司匹林、消胆胺等干扰营养素的吸收和利用，这就是雪上加霜了。
老年人在选购维生素矿物质补充剂时，要特别关注配方是否专为老年人定制，是否强化一些对老年人特别重要的营养素，例如维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾等。大量研究显示，服用多种维生素矿物质补充剂，能有效降低老年患者血压，降低冠心病发生的风险，预防缺血性脑卒中的发生，同时还能增加免疫力，防止感染性疾病的发生。
摘自《广州日报》, http://www.100md.com
对老年人而言，他们需要的营养素并不比年轻人少，但老年人的消化机能逐渐退化、各种消化液的分泌减少、消化酶的活性下降、胃肠道吸收功能下降，再加上许多老年人伴有胃肠动力障碍，导致胃口变差，进食量减少。因此，一方面是营养素的摄入减少，另一方面是营养素的吸收减弱，如果不注意营养素的补充则会出现营养素“入不敷出”，最终导致多种营养素缺乏和慢性疾病的发生。如果老年人正在服用一些药物如阿司匹林、消胆胺等干扰营养素的吸收和利用，这就是雪上加霜了。
老年人在选购维生素矿物质补充剂时，要特别关注配方是否专为老年人定制，是否强化一些对老年人特别重要的营养素，例如维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾等。大量研究显示，服用多种维生素矿物质补充剂，能有效降低老年患者血压，降低冠心病发生的风险，预防缺血性脑卒中的发生，同时还能增加免疫力，防止感染性疾病的发生。
摘自《广州日报》, http://www.100md.com