新知·前沿(1)
工作使人变得健康
工作有益于健康，这并不是空穴来风，而是有科学依据的。现代医学认为，每个人都有一条生命曲线：上升期(生长发育期)——稳定期(成熟发达期)——下降期(衰老期)。如果一个人能始终坚持勤奋工作(但不能过分疲劳)，就能延长其生长发育期和成熟发达期，从而延缓衰老。相反，如果一个人什么事也不干，懒懒散散，那么他(她)身体的各个器官就得不到活动和锻炼，这样就会导致其血脉不畅和肌肉萎缩。而且，如果整日无所事事，还会使人产生孤独和失落感，导致其身体各个器官和系统的生理功能紊乱。
英国作家卡莱尔说：“工作是最好的健康锻炼。”的确，生活中有很多通过紧张的工作来促进健康的人。宋美龄就是其中一个。宋美龄是中国近现代史上带有传奇色彩的人物。按理说，她应该是一个不愁吃不愁穿、什么事都不用做的人，坦实际上她却是一个闲不住的人。她几乎每天都是“两眼一睁，忙到熄灯”地紧张工作着。宋美龄之所以会乐此不疲地工作，不但是因为她有强烈的事业心和进取心，而且是因为工作会使人年轻。她曾在日记中写道：“工作是半个生命，人越忙越有精神。人要年轻、要健康就要积极地参加工作。而懒惰是生命之敌，一懒生百病。要使生命之树常青，就要在不断的工作中防止智力衰退，保持身心健康。”宋美龄享年106岁，这与她长期坚持工作是分不开的。
俄国文学巨匠列夫·托尔斯泰也曾说过：“我若停止给自己找点工作于，那么我可能早就不行了。因为工作能增进我的健康，使我能睡个好觉，情绪饱满。”列夫·托尔斯泰的一牛非常勤劳。他不但勤于写作，还经常参加田间劳动，即使到了晚年也经常下田干活，所以他不仅写下了很多不朽之作，而且活了82岁，成为著名的文坛寿星。
摘自《新闻晨报》
少吃肉可减缓全球变暖
在格陵兰岛，雪橇狗在当地无所事事的游荡。气候变暖导致的冰原融化，致使当地猎人因为无法继续驾着雪橇狩猎而难以谋生，他们的生活方式也随着冰原的消失而逐渐消亡。
全球气候变暖问题已成为一个世界性话题，各国政府和民众都在为减少温室气体的排放献策出力。科学家们当然不甘落后，有关这方面的研究成果不断涌现。近日，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表文章说，人们少吃肉可以减缓全球变暖的趋势。
这篇文章是由剑桥大学公共卫生专家约翰·波尔斯等人共同撰写的。文章说，牛羊等反刍动物在消化过程中会产生废气，其成分主要是甲烷，而甲烷则会加剧全球变暖。如果人们少吃肉，就会减少全球的牲畜存栏量，从而减少温室气体排放。专家说，人们应该少吃牛排和汉堡包，如果全世界的红肉消费总量能下降10%的话，就会使牛羊的废气排放减少，从而为减缓气候变暖趋势做出贡献。
虽然畜牧业中也存在着另外一些可以减少温室气体排放的办法，比如把喂养动物的饲料换成高质量的谷物，但这对减少温室气体排放只能起到很小的作用。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的气体占全球总排放量的近四分之一。为此，波尔斯说，“这就意味着减少对肉类的需求成为惟一的选择”。
目前全球每个国家每人每天摄入的肉类量有所不同，发达国家平均每人每天224克，非洲国家每人每天只有31克。但专家们担心，随着人们对肉类需求的不断提高，牲畜排放出的甲烷和一氧化二氮等气体会增加。所以，专家认为，如果全球肉类平均消费水平维持在每人每天90克，那么就可以有效延缓全球变暖的趋势。
波尔斯和他的同事还认为，少吃红肉可以从总体上改善健康状况，使患心脏病和癌症的人数减少。世界卫生组织公共卫生和环境部门负责人玛丽亚·内拉博士说：“这是一个令人关注的理论，需要进一步的研究。但少吃肉可能是减少温室气体排放和减缓气候变化的途径之一。”不过，专家们深知，人们改变食用肉类的饮食习惯绝非一朝一夕可以做到的，可能需要花费数十年的时间才能减少食肉量。
摘自《北京日报》
老人应该吃零食
发表于《美国饮食学会期刊》上的一项研究表明，零食对老年人是相当有益的，因为它是老年人每天补充执一量和营养物质的重要来源。相对于不吃零食的老年人，吃零食者可以补充更多的热量和营养。这项研究由美国阿拉巴马州奥本大学助理教授克莱尔负责。他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的大敌。可是随若年龄的增长，人们摄入的热量会呈现下降的趋势，这跟食欲下降有关，从而导致一些老年人面临着营养不良和体重下降的危险。
摘自《齐鲁晚报》
男人喝啤酒过量有变性危险
俄罗斯泌尿生殖医学专家瓦列里·达维季扬近日在莫斯科宣布，医生们在研究了啤酒中植物雌激素的作用后得出了这样的结论：认为过量饮用啤酒的男子完全有可能变性，即无论是在生理上还是在心理上，他们都有可能变成女人。当然，如果及时戒酒，他们还可以迅速恢复男人的本性，重振雄风。
达维季扬指出，啤酒中含有植物雌激素是众所周知的事实，但很少有人思考它对人体的影响。现在看来，过量饮用啤酒的男人可能会面临变性危险。他说：“植物雌激素(异黄酮)是男人最为重要的雄性激素睾丸甾酮的抑制剂，过量饮用啤酒会抑制男人体内睾丸甾酮的作用。当睾丸甾酮水平无法提高时，借助细胞整形手术或许能扭转这种局势，但现在还没有这种疗法。”
研究表明，植物雌激素不仅能抑制人体内的雄性激素，还可刺激雌性激素的分泌，从而对男性身体产生一定的副作用，如肌肉的重量显著减轻，体毛、胡须数量下降或逐渐消失、胸部和臀部增大等，此时这些男人的体型会向女人的体型发展。当然，过量喝啤酒最常见的副作用是体重增加，出现所谓的“啤酒肚”，甚至可造成胆囊和胰腺功能的失调。
达维季扬提醒人们，过量喝啤酒的副作用对俄罗斯人可能会非常大，这是因为近年来爱喝啤酒的俄罗斯人正在持续地增加，他们平均每年每人喝62升。俄罗斯在啤酒消费水平上居世界第30位，但其啤酒的生产规模较大，仅次于中国、美国、德国和巴西，排名世界第5。俄罗斯人把啤酒当作“软饮料”，甚至连父母都不禁止孩子喝啤酒，有越来越多的学龄前儿童经常喝啤酒。这种情况在南部乌拉尔地区更为严重。那里的人们平均从13岁开始就大量饮酒，其爱喝啤酒的人数并不比爱喝高度白酒的人少。
尽管啤酒中酒精的含量不高，但还是能造成酒精在人体血液中的蓄积，从而刺激人们使其喝得越来越多。长此以往，必然会导致这些人的身体发生一些不可逆转的生理变化，首先是情绪波动较大、脾气变得粗暴，之后是记忆力和注意力下降，然后是运动功能遭到抑制。而生理变化会逐渐使这些人发生心理(赵 武等)
工作有益于健康，这并不是空穴来风，而是有科学依据的。现代医学认为，每个人都有一条生命曲线：上升期(生长发育期)——稳定期(成熟发达期)——下降期(衰老期)。如果一个人能始终坚持勤奋工作(但不能过分疲劳)，就能延长其生长发育期和成熟发达期，从而延缓衰老。相反，如果一个人什么事也不干，懒懒散散，那么他(她)身体的各个器官就得不到活动和锻炼，这样就会导致其血脉不畅和肌肉萎缩。而且，如果整日无所事事，还会使人产生孤独和失落感，导致其身体各个器官和系统的生理功能紊乱。
英国作家卡莱尔说：“工作是最好的健康锻炼。”的确，生活中有很多通过紧张的工作来促进健康的人。宋美龄就是其中一个。宋美龄是中国近现代史上带有传奇色彩的人物。按理说，她应该是一个不愁吃不愁穿、什么事都不用做的人，坦实际上她却是一个闲不住的人。她几乎每天都是“两眼一睁，忙到熄灯”地紧张工作着。宋美龄之所以会乐此不疲地工作，不但是因为她有强烈的事业心和进取心，而且是因为工作会使人年轻。她曾在日记中写道：“工作是半个生命，人越忙越有精神。人要年轻、要健康就要积极地参加工作。而懒惰是生命之敌，一懒生百病。要使生命之树常青，就要在不断的工作中防止智力衰退，保持身心健康。”宋美龄享年106岁，这与她长期坚持工作是分不开的。
俄国文学巨匠列夫·托尔斯泰也曾说过：“我若停止给自己找点工作于，那么我可能早就不行了。因为工作能增进我的健康，使我能睡个好觉，情绪饱满。”列夫·托尔斯泰的一牛非常勤劳。他不但勤于写作，还经常参加田间劳动，即使到了晚年也经常下田干活，所以他不仅写下了很多不朽之作，而且活了82岁，成为著名的文坛寿星。
摘自《新闻晨报》
少吃肉可减缓全球变暖
在格陵兰岛，雪橇狗在当地无所事事的游荡。气候变暖导致的冰原融化，致使当地猎人因为无法继续驾着雪橇狩猎而难以谋生，他们的生活方式也随着冰原的消失而逐渐消亡。
全球气候变暖问题已成为一个世界性话题，各国政府和民众都在为减少温室气体的排放献策出力。科学家们当然不甘落后，有关这方面的研究成果不断涌现。近日，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表文章说，人们少吃肉可以减缓全球变暖的趋势。
这篇文章是由剑桥大学公共卫生专家约翰·波尔斯等人共同撰写的。文章说，牛羊等反刍动物在消化过程中会产生废气，其成分主要是甲烷，而甲烷则会加剧全球变暖。如果人们少吃肉，就会减少全球的牲畜存栏量，从而减少温室气体排放。专家说，人们应该少吃牛排和汉堡包，如果全世界的红肉消费总量能下降10%的话，就会使牛羊的废气排放减少，从而为减缓气候变暖趋势做出贡献。
虽然畜牧业中也存在着另外一些可以减少温室气体排放的办法，比如把喂养动物的饲料换成高质量的谷物，但这对减少温室气体排放只能起到很小的作用。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的气体占全球总排放量的近四分之一。为此，波尔斯说，“这就意味着减少对肉类的需求成为惟一的选择”。
目前全球每个国家每人每天摄入的肉类量有所不同，发达国家平均每人每天224克，非洲国家每人每天只有31克。但专家们担心，随着人们对肉类需求的不断提高，牲畜排放出的甲烷和一氧化二氮等气体会增加。所以，专家认为，如果全球肉类平均消费水平维持在每人每天90克，那么就可以有效延缓全球变暖的趋势。
波尔斯和他的同事还认为，少吃红肉可以从总体上改善健康状况，使患心脏病和癌症的人数减少。世界卫生组织公共卫生和环境部门负责人玛丽亚·内拉博士说：“这是一个令人关注的理论，需要进一步的研究。但少吃肉可能是减少温室气体排放和减缓气候变化的途径之一。”不过，专家们深知，人们改变食用肉类的饮食习惯绝非一朝一夕可以做到的，可能需要花费数十年的时间才能减少食肉量。
摘自《北京日报》
老人应该吃零食
发表于《美国饮食学会期刊》上的一项研究表明，零食对老年人是相当有益的，因为它是老年人每天补充执一量和营养物质的重要来源。相对于不吃零食的老年人，吃零食者可以补充更多的热量和营养。这项研究由美国阿拉巴马州奥本大学助理教授克莱尔负责。他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的大敌。可是随若年龄的增长，人们摄入的热量会呈现下降的趋势，这跟食欲下降有关，从而导致一些老年人面临着营养不良和体重下降的危险。
摘自《齐鲁晚报》
男人喝啤酒过量有变性危险
俄罗斯泌尿生殖医学专家瓦列里·达维季扬近日在莫斯科宣布，医生们在研究了啤酒中植物雌激素的作用后得出了这样的结论：认为过量饮用啤酒的男子完全有可能变性，即无论是在生理上还是在心理上，他们都有可能变成女人。当然，如果及时戒酒，他们还可以迅速恢复男人的本性，重振雄风。
达维季扬指出，啤酒中含有植物雌激素是众所周知的事实，但很少有人思考它对人体的影响。现在看来，过量饮用啤酒的男人可能会面临变性危险。他说：“植物雌激素(异黄酮)是男人最为重要的雄性激素睾丸甾酮的抑制剂，过量饮用啤酒会抑制男人体内睾丸甾酮的作用。当睾丸甾酮水平无法提高时，借助细胞整形手术或许能扭转这种局势，但现在还没有这种疗法。”
研究表明，植物雌激素不仅能抑制人体内的雄性激素，还可刺激雌性激素的分泌，从而对男性身体产生一定的副作用，如肌肉的重量显著减轻，体毛、胡须数量下降或逐渐消失、胸部和臀部增大等，此时这些男人的体型会向女人的体型发展。当然，过量喝啤酒最常见的副作用是体重增加，出现所谓的“啤酒肚”，甚至可造成胆囊和胰腺功能的失调。
达维季扬提醒人们，过量喝啤酒的副作用对俄罗斯人可能会非常大，这是因为近年来爱喝啤酒的俄罗斯人正在持续地增加，他们平均每年每人喝62升。俄罗斯在啤酒消费水平上居世界第30位，但其啤酒的生产规模较大，仅次于中国、美国、德国和巴西，排名世界第5。俄罗斯人把啤酒当作“软饮料”，甚至连父母都不禁止孩子喝啤酒，有越来越多的学龄前儿童经常喝啤酒。这种情况在南部乌拉尔地区更为严重。那里的人们平均从13岁开始就大量饮酒，其爱喝啤酒的人数并不比爱喝高度白酒的人少。
尽管啤酒中酒精的含量不高，但还是能造成酒精在人体血液中的蓄积，从而刺激人们使其喝得越来越多。长此以往，必然会导致这些人的身体发生一些不可逆转的生理变化，首先是情绪波动较大、脾气变得粗暴，之后是记忆力和注意力下降，然后是运动功能遭到抑制。而生理变化会逐渐使这些人发生心理(赵 武等)