前列腺癌的发病因素很复杂，从目前已知的高危因素来看，最具预防意义的是诱发前列腺癌的饮食因素。

    研究表明，脂肪性食物摄入过多会增高前列腺癌的患病率，因为脂肪摄入过多会导致胆固醇合成增加，进一步导致以胆固醇为基础合成的雄激素增加，而雄激素中的睾酮比率增加是前列腺癌的重要发病因素。

    肉类尤其是红肉，如牛、羊、猪肉及脂肪，或加工后的肉类，如香肠、熏肠、腌肉、火腿、罐头肉等，烧烤、焙制、煎炸肉类等可增加前列腺癌的发病率 ......