水烧开后3分钟即关火
烧水时，梁大妈喜欢打开煲盖继续煲煮一段时间，她认为这样可以除去水中的氯味。一日，邻居张婶来家做客，看到梁大妈的烧水习惯，告诉她这样做不利于健康。梁大妈有些不解，张婶说，以前我烧水也是这样的，这不，那天看电视，节目中介绍的健康常识是水烧开后3分钟即可关火。
张婶说的没错，如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会发生变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化学物，挥发到厨房的空气中，可通过呼吸进入人体，长期下来可影响人体健康。因为三卤甲烷的蒸发点比水低，任何加温动作，三卤甲烷都会较水蒸气先蒸发至空气中，且蒸散量亦会比水蒸气多。若三卤甲烷随空气被人体吸入，可引发肾癌及膀胱癌，亦会导致孕妇早产、流产或生下畸胎。
三卤甲烷吸入肺部的破坏力远比喝下大，所以，平时在家中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风，水烧开后3分钟即可关火。在浴室洗澡同样有机会吸入三卤甲烷，因此洗澡应注意通风，也不要用过热的水洗澡。
文/美美 摘自《燕赵都市报》, 百拇医药(美 美)
张婶说的没错，如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会发生变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化学物，挥发到厨房的空气中，可通过呼吸进入人体，长期下来可影响人体健康。因为三卤甲烷的蒸发点比水低，任何加温动作，三卤甲烷都会较水蒸气先蒸发至空气中，且蒸散量亦会比水蒸气多。若三卤甲烷随空气被人体吸入，可引发肾癌及膀胱癌，亦会导致孕妇早产、流产或生下畸胎。
三卤甲烷吸入肺部的破坏力远比喝下大，所以，平时在家中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风，水烧开后3分钟即可关火。在浴室洗澡同样有机会吸入三卤甲烷，因此洗澡应注意通风，也不要用过热的水洗澡。
文/美美 摘自《燕赵都市报》, 百拇医药(美 美)