当下,地球最奇缺的就是干净,空气、水源和土壤都被污染了,植物、动物无一幸免。在医药费日趋昂贵的今天,人们对自己是否吃得健康异常关注,谁也不愿再做病从口入的“傻吃族”。那么,吃什么,怎么吃?世界卫生组织每年更新一次的健康食品榜无疑是最佳的参照。

    红色肉类别多吃

    六年前,世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种肉类。而目前上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉和鸡肉三种了。原因很简单,红色肉类对健康的负面影响日趋显露,所以专家告诫,以红色肉类为主要肉食的公众,应尽量减少食用次数,特别像印度、中国等饲料生产问题较多的国家。

    美国癌症协会调查发现,过度食用红色肉类,包括经加工的瘦肉制品,增加了罹患心脏病和癌症的风险。与偶尔食用或素食者相比,其风险系数高达27.5%。

    粮食、蔬菜“12钗”

    作为粮食作物的红薯前两年一直游离在排行榜边缘,去年一跃排在了第一 ......