营养液养出的蔬菜能吃吗
“有点田”是中国人的传统情结,因此在阳台开垦小菜园的都市人越来越多。许多这样的“阳台小菜园”用的是没有土壤的“营养液”。这种长在“营养液”中的蔬菜,能吃吗?
蔬菜生长需要的是阳光、水和各种“营养成分”。土壤除了固定植物之外,只是储存那些“营养成分”而已。如果能够把植物固定好,又含有植物所需的各种养分,土壤并非必要条件。
很多人还担心其中含有“生长激素”之类“有害成分”,这种担心往往来自对“生长激素”的望文生义。促进植物生长的其实是“植物生长调节素”,一般只对植物有效,对人无效。能够进入市场流通合法使用的生长调节素,都经过了充分的安全论证,可以放心使用。
当然,对于不怕麻烦的人来说,弄点优质的土壤——通常是黑色蓬松的腐质土,会更有“耕种”的感觉。这样的土壤养分丰富,用于蔬菜种植甚至可以不施肥,还能找到绿色种植的感觉。其实,施肥也没有什么不好。人类之所以能够获得稳定高产的食物,就是人类会使用肥料。即便是使用化肥,带来的问题也主要是环境方面的,种植出来的蔬菜也没有问题。
如果愿望简单,只是想吃豌豆苗和蒜苗,可以既不要土壤,也不要营养液。只要有水和阳光,就足够发芽生长。
(摘自《新京报》), http://www.100md.com(王泽斌)
蔬菜生长需要的是阳光、水和各种“营养成分”。土壤除了固定植物之外,只是储存那些“营养成分”而已。如果能够把植物固定好,又含有植物所需的各种养分,土壤并非必要条件。
很多人还担心其中含有“生长激素”之类“有害成分”,这种担心往往来自对“生长激素”的望文生义。促进植物生长的其实是“植物生长调节素”,一般只对植物有效,对人无效。能够进入市场流通合法使用的生长调节素,都经过了充分的安全论证,可以放心使用。
当然,对于不怕麻烦的人来说,弄点优质的土壤——通常是黑色蓬松的腐质土,会更有“耕种”的感觉。这样的土壤养分丰富,用于蔬菜种植甚至可以不施肥,还能找到绿色种植的感觉。其实,施肥也没有什么不好。人类之所以能够获得稳定高产的食物,就是人类会使用肥料。即便是使用化肥,带来的问题也主要是环境方面的,种植出来的蔬菜也没有问题。
如果愿望简单,只是想吃豌豆苗和蒜苗,可以既不要土壤,也不要营养液。只要有水和阳光,就足够发芽生长。
(摘自《新京报》), http://www.100md.com(王泽斌)