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编号:12019615
“歪瓜裂枣”到底能不能吃
http://www.100md.com 2010年10月1日 《中外健康文摘B版》 2010年第10期
     我国民间有种说法认为,“歪瓜裂枣”更好吃;而另一种说法恰恰相反,说这些畸形水果得了植物癌症,吃不得。

    这些水果为何长得丑陋

    导致植物的果实长相畸形的因素有很多,包括辐射。有科学家做过实验,将一些作物种子(如辣椒等)带上人造卫星后,经太空射线照射,所培育出的果实,不仅果实增大,而且色泽鲜艳。但具体是什么原因导致果实变异,还需进一步了解。

    除了辐射,还有水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境,盐碱、环境污染、病、虫、杂草等各种因素会导致果实形状变化,这些因素都叫作逆境胁迫,是指对植物施加了有害影响的环境因子,使得果实不能在正常环境下生长。既然都是有害因素,那么是否意味着这样的水果吃了对人体有害呢?

    不一定。比如辐射,目前没有证据证明它们会危害人体健康,相反,有些经过射线照射的食品对人们生活是有好处的 ......

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