随着日韩文化在中国日渐流行，两国饮食也备受国人热捧。日韩饮食到底是否健康，哪些值得借鉴，哪些又需要摒弃?

    日本

    优点：鱼肉为主做法简单

    日本料理以颜色鲜艳、食材新鲜著称，有“世界第一健康菜”之誉。日本是人均寿命最长的国家，这与他们的饮食结构关联很大。

    第一，日本人吃鱼肉多。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值高。

    第二，日本料理没有复杂的烹饪过程，多为简单蒸煮，很大程度上保留了食物的营养。

    第三，日本料理还讲究“季节性”，吃当季的新鲜食物，符合养生之道。

    第四，日本料理中的传统食物——纳豆可以帮人们平衡体内胆固醇，分解体内多余脂肪，保持血压平稳。

    缺点：生吃肉食摄盐太多

    近年来，日本人开始反省日本料理的利弊。起因是日本发生了举国震惊的“生牛肉中毒案” ......