动脉硬化是脂肪阻塞在动脉里形成的，所以要预防动脉硬化，应该控制饮食中脂肪的摄入。与冠心病、脑卒中相关的称为“动脉粥样硬化”，“粥样”一词是形容动脉中积存的脂类物质，色白且软，犹如粥一般。这些“粥一般的”东西阻在血管里，使血液循环发生障碍，于是发生冠心病、脑卒中。

    动脉血管内膜的病变才是原凶

    “血液中的脂肪过多，当然会阻塞血管。”许多人都会这样说。其实事情也并非这么简单 ......