转基因番茄能够减少心脏病
一项研究表明，转基因番茄能够减少心脏病发病的概率。研究人员发现，当实验室的老鼠被喂食“Frankenstein”沙拉时，它们体内的血小板堆积有所减少。这是首次发现转基因番茄植物能够产生缩氨酸，产生类似有益胆固醇的效果。
在这项研究中，食用冷冻干燥的西红柿会减少炎症的发生以及降低动脉硬化——即动脉中的血小板堆积。研究人员通过基因工程改造西红柿，使其能够产生6F，一种类似ApoA-1效果的小型缩氨酸。ApoA-1是高密度脂蛋白里的主要蛋白质，也被称为HDL或有益胆固醇。
研究人员将这种西红柿喂食给缺少从自己血液里移除低密度脂蛋白能力——LDL(有害胆固醇)的老鼠，这种老鼠在食用高脂膳食时会引发炎症和动脉粥样硬化。
当老鼠食用这种番茄后，它们炎症的血浓度明显降低，而它们食用的番茄只占整个高脂肪高卡路里膳食总量的2.2%。此外，它们的对氧磷酶活动也更高，这是一种与能够降低心脏病风险的有益胆固醇相关的抗氧化剂酶；它们的有益胆固醇含量也会升高；溶血磷脂酸的含量降低，这是一种能够加速动脉中血小板堆积的肿瘤促进物；以及更少的动脉粥样硬化斑块。
(摘自《中国日报》), 百拇医药(严炎 刘星 编译)
在这项研究中，食用冷冻干燥的西红柿会减少炎症的发生以及降低动脉硬化——即动脉中的血小板堆积。研究人员通过基因工程改造西红柿，使其能够产生6F，一种类似ApoA-1效果的小型缩氨酸。ApoA-1是高密度脂蛋白里的主要蛋白质，也被称为HDL或有益胆固醇。
研究人员将这种西红柿喂食给缺少从自己血液里移除低密度脂蛋白能力——LDL(有害胆固醇)的老鼠，这种老鼠在食用高脂膳食时会引发炎症和动脉粥样硬化。
当老鼠食用这种番茄后，它们炎症的血浓度明显降低，而它们食用的番茄只占整个高脂肪高卡路里膳食总量的2.2%。此外，它们的对氧磷酶活动也更高，这是一种与能够降低心脏病风险的有益胆固醇相关的抗氧化剂酶；它们的有益胆固醇含量也会升高；溶血磷脂酸的含量降低，这是一种能够加速动脉中血小板堆积的肿瘤促进物；以及更少的动脉粥样硬化斑块。
(摘自《中国日报》), 百拇医药(严炎 刘星 编译)