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冬季吃火锅5大禁忌
http://www.100md.com 2012年12月1日 《中外健康文摘B版》 2012年第12期
     忌一热当三鲜

    将热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜”。

    伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃。本来就有复发性口疮的人吃了火锅后更容易上火,其口疮发生机会增多,或者原有的口腔黏膜炎症加重。如此反复,还会诱发食道癌变 ......

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