有机食品并非唯一选择，通过小心谨慎的选择，非有机食品也能让你吃得健康

    在与饥饿漫长的斗争史中，人类虽然取得了前所未有的胜利，但同时也将潘多拉的魔盒打开了。虽然我们生产出了食物，但是为了让牲畜保持健康，我们给它们打抗生素；为了让作物免受虫害乃至丰产，我们向它们喷洒农药：为了消除疾病增强营养，我们甚至被迫在食物中添加了各种维生素和添加剂。在这种困惑中，一个看似能解决食品生产中所有毒副作用的词语悄然面世，这个词就是“有机”。有机看似包打切，但代价相当高昂——而且，这种代价还不仅仅只是花钱那么简单。

    食素也好，吃荤也罢，我们烹调的方式表明了人类的本质就是去利用和消化食物 ......