一年一次的团年 饭怎能缺少主角——鱼？过年吃鱼，年年有余。凉拌、红烧、清蒸还是入汤，分分钟搞定

    美味营养的团年鱼。

    清蒸鲈鱼

    原料：鲈鱼、青葱、姜、红椒、蒸鱼豉油、盐、料酒适量

    做法：1.鲈鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘

    米。2.在鱼身反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。葱切段，姜切片。3.将葱段铺在盘子里，放上

    鱼。4.淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。5.蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒

    热气后 ......