快过期的食物,买不买?
最近,一项关于在超市设立临界食品专区的提议,进入了公众视野。又是一项和吃有关的争议,引来诸多关注也理所当然。不要对“临界”有心理障碍
“临界”顾名思义就是接近过期,这样的食物并不意味着食物不能食用,或者安全性已经下降。保质期不等于最后可食时间,只是它的品质可能有某种程度的下降。所以,一些过了保质期的食物,如果状态正常,仍然可以食用。比如说,面包没有发霉也没有变硬,颜色、味道和口感正常;果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味,味道和口感正常 ......
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