入秋了，天气由热转凉，自然界阳消阴长。想要逃开恼人的秋燥和换季的种种不适，不妨遵循“养收”原则，饮食要以润燥益气、健脾补肝为主。

    秋季饮食总的原则是：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜等；多食用酸味的水果和蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以固摄人体正气。

    少辛增酸

    所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。此外还要谨记“秋瓜坏肚” ......