食物中的营养越来越少了

    加工过的食品中含有大量高果糖玉米糖浆、精炼面粉和反式脂肪，这都是现代工业的产物，除了提供大量热量，其他营养物质都非常贫乏。加工食品便宜又方便，排挤掉了耗费时间和金钱的健康食品，侵占了现代人的餐桌。经过长期的进化，我们的身体每天需要摄入大量维生素、矿物质和健康的脂肪酸，加工食品的突然涌现，让我们的身体跟不上这种饮食变化。另外，加工还有可能带来一些“毒素”，例如新鲜肉类需要用硝酸盐之类的化学物质处理 ......