“庭院碧苔红叶遍。金菊开时，已近重阳宴。日日露荷凋绿扇。粉塘烟水澄如练。”秋天到了，周遭变得缤纷了，舌尖上的秋色也同样精彩。

    香草栗子蒙布朗

    原料：

    甜酥面：黄油150克、糖粉62克、鸡蛋黄40克、杏仁粉24克、蛋糕粉200克；

    杏仁忌廉：黄油100克、糖100克、鸡蛋100克、杏仁粉100克、玉米粉3克、朗姆酒10克、糖浸栗子粒30克；

    香草栗子奶油： 香草籽半条、法式淡奶油250克、糖霜20克、鱼胶片6克、糖浸栗子粒50克；

    栗子奶油：淡奶油30克、吉士忌廉50克、栗子茸200克

    做法：

    1.甜酥面：把黄油、糖粉在搅拌机中打匀，再加入鸡蛋黄、杏仁粉和蛋糕粉，继续打匀，然后倒入模具中待用；

    2.杏仁忌廉：把黄油、糖、鸡蛋、杏仁粉、玉米粉、朗姆酒、糖浸栗子粒全部倒入搅拌机中打匀 ......