可以变得聪明？

    咖啡中的咖啡因，能够成为兴奋剂和世界上最常用的精神刺激品的基本机制，是因为其增加了大脑神经元在脑内放电并释放其他神经递质，如多巴胺和去甲肾上腺素，引发网状激励效应。实验表明，咖啡因可以提升心情，增强记忆力和总体认知能力等大脑功能。

    有减肥效果？

    如果你了解到，很多商业燃脂剂中都含有咖啡因的成分，就不会再奇怪咖啡为何有减肥效果。咖啡因，在部分刺激中枢神经的同时，也加速了新陈代谢和脂肪酸的氧化。咖啡因也能通过数种机制提升运动员的表现力，包括促进脂肪酸从脂肪软组织中松动、分离。研究发现，咖啡因可以将训练水平平均提高11%～12%。

    降低得2型糖尿病的风险

    在现代流行病中，2型糖尿病作为一种终身都有可能患上的疾病，其发病率“名列前茅”。2型糖尿病患者由于胰岛素的产生受到抑制或者无法产生胰岛素，从而导致血糖水平过高。在以往的观察研究里，咖啡降低患糖尿病风险的几率在23%～67%不等。而一项新的研究则表明，每天多喝一杯咖啡，将减少7%的患糖尿病风险，人们喝的咖啡越多，患糖尿病的风险则越低。

    预防老年痴呆？

    咖啡不仅能在短时间内让你变得清醒和敏捷，也能在老年时保护你的大脑 ......