Q1

    每天应该吃多少水果和蔬菜？

    A.水果和蔬菜各一份 B.水果和蔬菜共2～3份

    C.水果、蔬菜或果汁共2～3份 D.水果和蔬菜共5份或更多，不含果汁

    答案：C.水果、蔬菜或果汁共2～3份

    《中国居民膳食指南》推荐中国居民每天摄入水果200～400克，蔬菜300～500克，有条件最好采用“彩虹”饮食，建议蔬菜按红、橘、黄、绿、蓝、紫的颜色，每天摄入5种以上。香港卫生署健康教育组的营养师表明，每人每天应进食两份水果、三份蔬菜。一份水果约等于一个中型水果(如橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如带果肉的鲜橙汁)。但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴莲、牛油果等)除外。一份蔬菜约等于一碗未经烹调的叶菜(如生菜、花椰菜等) ......