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编号:11966523
真能吃出乳腺癌
http://www.100md.com 2010年9月1日 《中外妇儿健康》 2010年第9期
     乳腺癌发病率升高并越来越趋于年轻化,跟很多因素有关,如精神紧张、心情抑郁。生活中经常使用的杀虫剂、化妆品中存在诱发乳腺癌的化学物质,不愿生育、过晚生育等,但在预防乳腺癌发生的过程中,人们大多忽略了一个重要诱发因素——饮食不当。

    ◆营养主张:可以肯定地说,吃得不科学,真的会吃出乳腺癌。要远离那些吃了可能致癌的食物,同时多吃能预防乳腺癌的食物。乳腺癌的产生,与人体对热量的摄入直接相关。女性应少吃油腻食品,特别要尽量少进食动物脂肪,保持正常体重。

    饮食不当诱发乳腺癌

    调查显示,乳腺癌的死亡率与该地区的人均年脂肪消耗量成正比。在以高脂肪食物为主的一些国家中,乳腺癌的发病率较以低脂肪食物为主的国家高5-12倍;经常吃红肉的妇女得乳腺癌的危险是那些常吃鱼、禽、奶及奶制品的人的2倍;而乳腺癌发病率低的地区,人们的饮食往往以淀粉类和素食为主。

    众所周知,日本的膳食模式一直备受国际推祟,日本妇女患乳腺癌的概率非常低。但许多日本女性在移民美国后,随着西式饮食“三高”习惯的渗入,乳腺癌的发病率显著升高,因为她们放弃了传统的饮食习惯。

    当脂肪摄入过多时,多余的热量会积存为脂肪。而脂肪可增加雌激素对乳腺上皮细胞的刺激 ......

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