晚明张岱，是文学家，也是美食家。自己吃得讲究先不说了，还编纂了一本书，叫《夜航船》。这是本什么类型的书呢?有点像现在网上的“小百科”，分列词条，讲各种名词典故，天文地理人物宗教无所不包。其中，也有很多谈到饮食。

    生活中有很多小窍门，做饭也不例外。比如烤肉时，总往下滴油怎么办?张岱告诉你，往肉上撒一点芝麻末，油就不会滴了。是不是真灵验没试过，不过这个答案让人眼睛一亮，芝麻还有这样的功效啊?

    再比如，你要去见女朋友了 ......