草莓冰淇淋(炸弹式)

    虽然有着令人震惊的名字“炸弹”，它却是一款口感非常细腻的冰淇淋，柔软顺滑，伴着浓浓的果香，一起融化到心里。

    材料：蛋黄4个、淡奶油250毫升、草莓300克、白砂糖100克、清水40ML，柠檬半个。

    1 草莓洗净去蒂，取一半放人榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀

    2 剩下的一半草莓，切成小丁待用

    3 100克白砂糖倒入40毫升水中，煮至115度(水起小泡，并有些黏稠)，4 煮糖水的时候将蛋黄打散，然后一点一点倒入煮好的糖水。继续打至颜色变浅，温度降低，5 将淡奶油打至6成发

    6 将打发的淡奶油 ......