舒心“苦”咖啡
咖啡，可以陪伴我们度过许多惬意的时光。
清晨起床后喝一杯醒脑，白天学习时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和朋友、家人在一起共享温馨舒适的咖啡时光，真是一种幸福啊。
拿铁咖啡：
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑、香甜、甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的，也难敌拿铁芳美的滋味。
简易做法：
原料：糖浆20毫升、热水100毫升，纯牛奶1杯、浓缩咖啡。
1 纯牛奶一马克杯，热至60～65度；
2 牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可追成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
3 杯中倒入糖浆，糖浆用砂糖：清水1：2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。加180毫升奶泡壶下层的牛奶搅匀；
4 加入奶泡至6～7分满，只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
5 缓缓倒入浓缩的咖啡液。
摩卡咖啡：
在欧洲，摩卡咖啡是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称。“摩卡咖啡”既可能指花式摩卡这种饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡，当然这里我们说的是花式摩卡。摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡Espresso和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。和意式卡布奇诺不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。
简易做法：
原料：巧克力酱25克、浓缩咖啡40ML、牛奶150ML、奶油适量、肉桂枝适量、巧克力沫适量。
1在杯子里放入热巧克力酱，加入煮熟的牛奶。
2将煮熟的液缩咖啡倒八杯中仔细搅拌。
3将稀奶油用搅拌器搅拌出泡沫，倒八杯中，奶油沫就浮在咖啡上了。
4削些巧克力衬饰在上面，最后加上肉桂枝做点缀。
卡布奇诺咖啡：
卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，这样咖啡就覆盖了一层厚厚的起沫的牛奶。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。卡布奇诺的名字来源还有一个故事，由于加了牛奶泡沫的卡布奇诺就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此而得名。
简易做法：
原料：浓缩咖啡60CC牛奶60CC巧克力粉适量肉桂粉适量，1将牛奶加热至70度左右倒入牛沫打泡器打沫。
2用勺子除去较粗的奶沫后，将奶津倒入浓缩咖啡，可依据个人口味添加适量的糖。
3用巧克力粉或肉桂粉作些装饰。, 百拇医药(薛 扬)
清晨起床后喝一杯醒脑，白天学习时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和朋友、家人在一起共享温馨舒适的咖啡时光，真是一种幸福啊。
拿铁咖啡：
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑、香甜、甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的，也难敌拿铁芳美的滋味。
简易做法：
原料：糖浆20毫升、热水100毫升，纯牛奶1杯、浓缩咖啡。
1 纯牛奶一马克杯，热至60～65度；
2 牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可追成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
3 杯中倒入糖浆，糖浆用砂糖：清水1：2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。加180毫升奶泡壶下层的牛奶搅匀；
4 加入奶泡至6～7分满，只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
5 缓缓倒入浓缩的咖啡液。
摩卡咖啡：
在欧洲，摩卡咖啡是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称。“摩卡咖啡”既可能指花式摩卡这种饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡，当然这里我们说的是花式摩卡。摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡Espresso和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。和意式卡布奇诺不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。
简易做法：
原料：巧克力酱25克、浓缩咖啡40ML、牛奶150ML、奶油适量、肉桂枝适量、巧克力沫适量。
1在杯子里放入热巧克力酱，加入煮熟的牛奶。
2将煮熟的液缩咖啡倒八杯中仔细搅拌。
3将稀奶油用搅拌器搅拌出泡沫，倒八杯中，奶油沫就浮在咖啡上了。
4削些巧克力衬饰在上面，最后加上肉桂枝做点缀。
卡布奇诺咖啡：
卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，这样咖啡就覆盖了一层厚厚的起沫的牛奶。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。卡布奇诺的名字来源还有一个故事，由于加了牛奶泡沫的卡布奇诺就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此而得名。
简易做法：
原料：浓缩咖啡60CC牛奶60CC巧克力粉适量肉桂粉适量，1将牛奶加热至70度左右倒入牛沫打泡器打沫。
2用勺子除去较粗的奶沫后，将奶津倒入浓缩咖啡，可依据个人口味添加适量的糖。
3用巧克力粉或肉桂粉作些装饰。, 百拇医药(薛 扬)