减肥需科学合理
夏季天气炎热，随着身上衣物的减少，不少人开始关注减肥。关于减肥，每年都会出现一些新的方法，这些五花八门的做法孰真孰假？孰对孰错呢？
每餐只吃肉可以减肥？
每天除了苹果其它东西一概不吃，这种“苹果减肥法”曾一度流行。据说使用这种方法减肥，能在短时间内迅速瘦身。但是，专家们纷纷批评这种减肥方法，认为摄入食物种类过于单一，仅仅吃苹果不能满足人体对营养成分的需求，久而久之会导致体质下降，身体机能出现问题。最近新流行的“高蛋白质减肥法”，实质上就是“苹果减肥法”的姊妹版，这种减肥方法是只吃肉不吃其它食物。
今年23岁的王女士身高158厘米，减肥之前最高体重是60公斤。王女士说，她是从网上查到这个减肥方法的。她看了不少人点评说有效，并且对于爱吃肉的她来说，这个减肥方法还不算折磨人，便抱着试试看的心态开始了。刚开始，她每天的正餐只吃肉，到后来是每餐只吃一种肉。水果和蔬菜也吃，但是不和肉类一起吃，一般是饭前或者饭后。王女士说，她坚持了一段时间之后，发现自己的食量渐渐变小了。
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按照“高蛋白质减肥”理论的说法，一餐之中如果同时吃进不同的蛋白质食物，会给肠胃造成负担。因为不同的蛋白质需要不同的消化液进行消化，所以选择一种优质蛋白进行很好的消化，远比选择多种蛋白质影响消化更有效。
在这套理论当中唯一可取的部分就是：动物性食物属于优质蛋白。但这并不代表单纯摄入优质蛋白就能满足人体正常需要，它不过是人体需要中的一部分而已。
吃肉减肥的方法也是因人而异的，高蛋白食品容易让人产生饱腹感。因此单纯吃动物性蛋白食物的时候，摄入食物的总量肯定是比多样摄取少一些，这就是为什么单纯吃肉能达到减肥效果的原因。
但是肉类食物当中不仅仅含有高蛋白质，还有脂肪，而脂肪同样可以导致肥胖。有的人即便单纯吃肉，也没办法降低自己的总摄入量，这样会让每日脂肪摄入量翻倍，更容易造成肥胖。“高蛋白质减肥法”或许在短期内能够看到一些成效，但是长期偏食肯定会造成人体营养素的缺乏，甚至会导致生病。
, 百拇医药
健康的减肥方法应该是均衡膳食。专家建议大家：每天吃的食物种类尽量多点，包括蔬菜、水果、肉类等各方面食物。每个种类吃一点，肯定能够达到营养均衡，而且不会单样摄入超标。
碳水化合物会致胖？
小张近日完成了自己的“减肥大计”，从原本的80公斤减到了现在的64公斤。她回忆说，刚开始减肥的日子真是一种煎熬。小张说自己肥胖的原因就是爱吃零食，巧克力和蛋糕是她最爱吃的两种食品，而且不挑时间段，想吃就吃。小张160厘米的身高，体重超过80公斤已经算是肥胖了，她担心自己年龄大之后会因为肥胖疾病缠身，遂下决心要减肥。
在开始减肥的3个月里，小张完全不吃含淀粉的食品。早餐是牛奶和鸡蛋，10点之后吃一个苹果和半个香蕉。午餐就和家人吃同样的东西，但是淀粉类食物全都不吃。晚餐她只吃蔬菜和水果，过了晚上8时就绝对不进食，哪怕是牛奶都不喝。
, 百拇医药 3个月过后，小张的体重减少了5公斤。之后她就慢慢地开始吃些淀粉类食物，如莲藕、玉米等，但量比较少。不过蛋糕、巧克力等零食还是尽量不吃了。
其实像小张一样进行减肥的女孩子还是很多的，在她们看来，只要少吃饭甚至不吃饭，就能够迅速减肥。事实证明这种方法确实有比较明显的效果，但是在专家们看来这并不是明智的选择。
碳水化合物主要的作用是热量供给，只有在碳水化合物代谢发生障碍时，才由脂肪和蛋白质来提供热量。例如糖尿病患者就是代谢发生障碍，由脂肪和蛋白质分解供应热量，因此患者常表现出身体消瘦的症状。
但是普通健康人群，在碳水化合物摄入低的情况下，使脂肪和蛋白质受到分解。在饥饿状态下分解自己的脂肪，容易造成酸性体质。这样的体质很容易诱发各种疾病。
其实不吃主食减肥的方法对身体并不好。碳水化合物只是在摄入过多的时候，才会堆积在体内转化成为脂肪。只要摄入量不超过消耗量，就不会因为摄入主食而导致肥胖。相反的，如果不吃碳水化合物，但是其它食物的摄入量增多了，反倒会增加摄入的热量。
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食欲好是因为胃撑大了？
在中医院美容科，笔者正好碰上前来就诊的胡小姐。她身高约160厘米，体型只是稍显丰满，并不算肥胖。但是从胡女士见到医生开始就不停地念叨着：“你一定要帮我瘦下来，而且要快。我真是胖得自己都受不了了。”
医生带胡女士去测量体重和身高，测量得出的结果是身高160厘米，体重61.5公斤。医生介绍了一个计算标准体重的简易方法：用身高(厘米)-105=标准体重(公斤)这个公式。按公式计算，胡女士的标准体重应该是55公斤，现实体重比标准体重多出6.5公斤，只能算是偏重，还不属于肥胖。
可是25岁的胡小姐一直强调：“我现在胖得很难受，你们是不能理解的，因为我以前是很瘦的。”她说自己过去的体重一直没有超过50公斤，从去年10月开始，因为情绪低落导致暴饮暴食，体重迅速增长。到了今年春节的时候，体重已经达到60公斤了。
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胡小姐认为，她的胃已经在暴饮暴食的那个阶段被撑大了，所以现在胃口变得大，进食的分量一直降不下来是肥胖的最大原因。她这次来到医院，是希望能够通过治疗，让胃变回原来的大小。因此，她见到医生后，就一直不停地要求医生给她开药，希望能够通过药物达到“缩胃”的效果。
胡小姐说，她的姐姐就是因为怀孕时食欲大开，导致胃被撑大后一发不可收拾，生完孩子后身材一直恢复不了，原来的苗条身材就这么“一去不复返”了。她不希望自己还没生孩子就变得跟姐姐一样，要赶在事态还能挽救之前行动。
“胃会被撑大”的观点也不能说完全不正确。人的胃是有弹性的，因此人在感觉到很饱的时候，硬要再吃入食物，胃也还是能够勉强容纳的，但是过度的饮食会对肠胃造成很大的伤害。如果一个人长期暴饮暴食，也会影响到内分泌系统。在食欲好的时候，人体胰岛素水平升高。胰岛素水平越高，所摄入的葡萄糖就会消耗越快。此时，人就要不断地补充葡萄糖，所以就越吃越多。这种内分泌失调，会造成一种恶性循环，所以老想吃东西不是因为胃被撑大了，而是内分泌系统被破坏了。
其实，用药物来控制食欲并不是最佳选择，主动控制食物摄入才是最有效最健康的减肥办法。
很多人肚子饿了，就吃饼干、蛋糕这些东西。它们的热量很高，饥饿时吃这些东西容易肥胖。这时应该吃些水果、蔬菜等低热量食品，达到饱腹感即可，不要吃得过多过油腻。
另外，在一日三餐的食品摄入当中，最多不要超过八成饱。当你有饱的感觉时，就停止进食。如果是正在减肥的人，正餐时间尽量不吃零食，实在觉得饥饿就吃些糖分低的水果。久而久之，良好的饮食习惯养成，内分泌系统正常工作后，饮食也会逐渐地被规律化。
(编辑 张黎), http://www.100md.com(李艳鸣)
每餐只吃肉可以减肥？
每天除了苹果其它东西一概不吃，这种“苹果减肥法”曾一度流行。据说使用这种方法减肥，能在短时间内迅速瘦身。但是，专家们纷纷批评这种减肥方法，认为摄入食物种类过于单一，仅仅吃苹果不能满足人体对营养成分的需求，久而久之会导致体质下降，身体机能出现问题。最近新流行的“高蛋白质减肥法”，实质上就是“苹果减肥法”的姊妹版，这种减肥方法是只吃肉不吃其它食物。
今年23岁的王女士身高158厘米，减肥之前最高体重是60公斤。王女士说，她是从网上查到这个减肥方法的。她看了不少人点评说有效，并且对于爱吃肉的她来说，这个减肥方法还不算折磨人，便抱着试试看的心态开始了。刚开始，她每天的正餐只吃肉，到后来是每餐只吃一种肉。水果和蔬菜也吃，但是不和肉类一起吃，一般是饭前或者饭后。王女士说，她坚持了一段时间之后，发现自己的食量渐渐变小了。
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按照“高蛋白质减肥”理论的说法，一餐之中如果同时吃进不同的蛋白质食物，会给肠胃造成负担。因为不同的蛋白质需要不同的消化液进行消化，所以选择一种优质蛋白进行很好的消化，远比选择多种蛋白质影响消化更有效。
在这套理论当中唯一可取的部分就是：动物性食物属于优质蛋白。但这并不代表单纯摄入优质蛋白就能满足人体正常需要，它不过是人体需要中的一部分而已。
吃肉减肥的方法也是因人而异的，高蛋白食品容易让人产生饱腹感。因此单纯吃动物性蛋白食物的时候，摄入食物的总量肯定是比多样摄取少一些，这就是为什么单纯吃肉能达到减肥效果的原因。
但是肉类食物当中不仅仅含有高蛋白质，还有脂肪，而脂肪同样可以导致肥胖。有的人即便单纯吃肉，也没办法降低自己的总摄入量，这样会让每日脂肪摄入量翻倍，更容易造成肥胖。“高蛋白质减肥法”或许在短期内能够看到一些成效，但是长期偏食肯定会造成人体营养素的缺乏，甚至会导致生病。
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健康的减肥方法应该是均衡膳食。专家建议大家：每天吃的食物种类尽量多点，包括蔬菜、水果、肉类等各方面食物。每个种类吃一点，肯定能够达到营养均衡，而且不会单样摄入超标。
碳水化合物会致胖？
小张近日完成了自己的“减肥大计”，从原本的80公斤减到了现在的64公斤。她回忆说，刚开始减肥的日子真是一种煎熬。小张说自己肥胖的原因就是爱吃零食，巧克力和蛋糕是她最爱吃的两种食品，而且不挑时间段，想吃就吃。小张160厘米的身高，体重超过80公斤已经算是肥胖了，她担心自己年龄大之后会因为肥胖疾病缠身，遂下决心要减肥。
在开始减肥的3个月里，小张完全不吃含淀粉的食品。早餐是牛奶和鸡蛋，10点之后吃一个苹果和半个香蕉。午餐就和家人吃同样的东西，但是淀粉类食物全都不吃。晚餐她只吃蔬菜和水果，过了晚上8时就绝对不进食，哪怕是牛奶都不喝。
, 百拇医药 3个月过后，小张的体重减少了5公斤。之后她就慢慢地开始吃些淀粉类食物，如莲藕、玉米等，但量比较少。不过蛋糕、巧克力等零食还是尽量不吃了。
其实像小张一样进行减肥的女孩子还是很多的，在她们看来，只要少吃饭甚至不吃饭，就能够迅速减肥。事实证明这种方法确实有比较明显的效果，但是在专家们看来这并不是明智的选择。
碳水化合物主要的作用是热量供给，只有在碳水化合物代谢发生障碍时，才由脂肪和蛋白质来提供热量。例如糖尿病患者就是代谢发生障碍，由脂肪和蛋白质分解供应热量，因此患者常表现出身体消瘦的症状。
但是普通健康人群，在碳水化合物摄入低的情况下，使脂肪和蛋白质受到分解。在饥饿状态下分解自己的脂肪，容易造成酸性体质。这样的体质很容易诱发各种疾病。
其实不吃主食减肥的方法对身体并不好。碳水化合物只是在摄入过多的时候，才会堆积在体内转化成为脂肪。只要摄入量不超过消耗量，就不会因为摄入主食而导致肥胖。相反的，如果不吃碳水化合物，但是其它食物的摄入量增多了，反倒会增加摄入的热量。
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食欲好是因为胃撑大了？
在中医院美容科，笔者正好碰上前来就诊的胡小姐。她身高约160厘米，体型只是稍显丰满，并不算肥胖。但是从胡女士见到医生开始就不停地念叨着：“你一定要帮我瘦下来，而且要快。我真是胖得自己都受不了了。”
医生带胡女士去测量体重和身高，测量得出的结果是身高160厘米，体重61.5公斤。医生介绍了一个计算标准体重的简易方法：用身高(厘米)-105=标准体重(公斤)这个公式。按公式计算，胡女士的标准体重应该是55公斤，现实体重比标准体重多出6.5公斤，只能算是偏重，还不属于肥胖。
可是25岁的胡小姐一直强调：“我现在胖得很难受，你们是不能理解的，因为我以前是很瘦的。”她说自己过去的体重一直没有超过50公斤，从去年10月开始，因为情绪低落导致暴饮暴食，体重迅速增长。到了今年春节的时候，体重已经达到60公斤了。
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胡小姐认为，她的胃已经在暴饮暴食的那个阶段被撑大了，所以现在胃口变得大，进食的分量一直降不下来是肥胖的最大原因。她这次来到医院，是希望能够通过治疗，让胃变回原来的大小。因此，她见到医生后，就一直不停地要求医生给她开药，希望能够通过药物达到“缩胃”的效果。
胡小姐说，她的姐姐就是因为怀孕时食欲大开，导致胃被撑大后一发不可收拾，生完孩子后身材一直恢复不了，原来的苗条身材就这么“一去不复返”了。她不希望自己还没生孩子就变得跟姐姐一样，要赶在事态还能挽救之前行动。
“胃会被撑大”的观点也不能说完全不正确。人的胃是有弹性的，因此人在感觉到很饱的时候，硬要再吃入食物，胃也还是能够勉强容纳的，但是过度的饮食会对肠胃造成很大的伤害。如果一个人长期暴饮暴食，也会影响到内分泌系统。在食欲好的时候，人体胰岛素水平升高。胰岛素水平越高，所摄入的葡萄糖就会消耗越快。此时，人就要不断地补充葡萄糖，所以就越吃越多。这种内分泌失调，会造成一种恶性循环，所以老想吃东西不是因为胃被撑大了，而是内分泌系统被破坏了。
其实，用药物来控制食欲并不是最佳选择，主动控制食物摄入才是最有效最健康的减肥办法。
很多人肚子饿了，就吃饼干、蛋糕这些东西。它们的热量很高，饥饿时吃这些东西容易肥胖。这时应该吃些水果、蔬菜等低热量食品，达到饱腹感即可，不要吃得过多过油腻。
另外，在一日三餐的食品摄入当中，最多不要超过八成饱。当你有饱的感觉时，就停止进食。如果是正在减肥的人，正餐时间尽量不吃零食，实在觉得饥饿就吃些糖分低的水果。久而久之，良好的饮食习惯养成，内分泌系统正常工作后，饮食也会逐渐地被规律化。
(编辑 张黎), http://www.100md.com(李艳鸣)