蒸蛋，是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。怎么蒸好鸡蛋，相信是许多人关注的问题，以下就为大家介绍几种常见而受到欢迎的蒸蛋方式，希望能为大众的餐桌增添情趣与惊喜。

    精致美味——香菇蒸鹌鹑蛋

    材料：

    鹌鹑蛋 (8个) 、大的鲜香菇 (8个) 、香葱 (一根)

    调料

    油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量) 、生粉 (适量)

    厨具：

    煮锅

    做法：

    1.备好食材 ......