文/钟芳

    俗语说：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”在赤日炎炎，酷热逼人之际，吃上一块又甜又沙的西瓜，唇齿间立生凉意，最是袪暑解渴，正如元代诗人方夔(kuí)的《食西瓜》诗中所描写的那样：“半岭花衫粘唾碧，一痕丹血搯肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”

    西瓜果肉鲜红，瓤沙汁甜，爽口清心，是盛夏防暑降温的佳品，其含水量达96.5%，素有“瓜中之王”和“天然白虎汤”的美誉。《本草纲目(金陵本)》中把吃西瓜的好处讲述得非常详尽：“(瓜瓤)甘、淡，寒，无毒。……消烦止渴，解暑热(吴瑞)。疗喉痹(汪颖)。宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒(宁原) ......