文/于洪涛

    家乡辽宁东港地处黄海北岸，享有“中国贝(蛤)都”之称，餐饮业极有特色，其中以烹饪梭子蟹、对虾、海螺、海蜇、杂色蛤等当地海产品著称。近些年，东港的内陆河蟹渐登大雅之堂，其中酱制做法尤为火爆，成为一道名菜，独领风骚，声名远扬。

    家乡有条小河直通大海，儿时在河里摸鱼，偶尔也能摸到河蟹。用草绳子穿成串拎回来。但当时没有人把它们当作食材烹饪，知道它是药材，把蟹盖扒开晒成蟹干，卖给供销社。这种可以挣钱的方式诱惑着我们一帮少年，难免起早贪黑下河摸鱼捉蟹。这让母亲担心，到河边喊我们回家，还骂我们几句。那种场景刻骨铭心。后来，母亲还在这条河边送我们远去求学，真是“慈母手中线，游子身上衣”。现如今，已为人父的我，摸鱼捉蟹的体验没有了，但仍与河蟹有着关联。外地生活的女儿即将回家 ......