对于热爱美食的人来说，法国意味着左岸咖啡馆的香浓咖啡、浪漫餐馆里姿态撩人的普罗旺斯四喜鱼汤、细腻肥美的鹅肝、香滑缠绵的三文鱼酱，还有烛光下令人心醉神迷的粉红色香槟……这是唇齿间的法国风情。所以有人说，法国文化其实是一种“口舌文化”，因为法国人爱说话、爱接吻、爱吃、爱喝。

    不仅仅如此，法国的美食，以精致豪华的形式感，给食客带来的不仅是味蕾上的美味与满足，还有对艺术创作的突破追求。上个世纪初的二十年里，拉普桑红茶、水果蛋挞、维扎松蛋糕、巴伦西亚海鲜饭、勃艮第葡萄酒、黑加仑烈性酒，都是当时的艺术沙龙聚会里不可缺少的社交魔法。

    海明威说，巴黎是不散的宴席。法国人总是从傍晚六七点开始，先喝酒聊天，然后再慢悠悠地用餐 ......