你可曾留意过，有一样灵物，汇集了宇宙间最正面的能量和智慧，一直静静地扎在土里，置身大千世界的一隅，没有声音和语言。光阴与它擦身而过，一天，一年，一世纪，一轮回。直到某一天，有一个人出现，将它请出，经历千山万水，来到你的面前。但即便如此，也许你依然未能亲睹伊人的本真芳容。这，就是茶。

    在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。中国人为什么爱茶，因为，喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。“茶”字最早见于中国的《神农本草》一书，中国也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，可见中国的茶文化发展很早。

    饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的《茶经》在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。

    饮茶始于中国

    中国是茶的故乡，有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段 ......